適合高血壓患者的高鉀低鈉飲食

我們知道，高血壓患者多建議其低鹽飲食，低鹽的目的是低鈉。鈉離子在血液中含量高的話，會促進人體血壓上升。

因為鈉是可溶性極高的元素，它很容易在胃腸道中被吸收入血液中。當鈉攝入過量時，血液中鈉含量升高導致滲透壓上升，會促使血壓升高。

對於血壓高的人，一般會建議其高鉀低鈉飲食，這是為什麼呢？因為鉀能夠促進鈉從尿中排出，並抑制腎素和血管緊張素系統，有利於降低血管的壓力。

高鉀的同時，要低鈉

鉀元素存在於幾乎所有的天然食品中。對於高血壓患者來說，不是簡單地選擇高鉀類食材就可以的，必須鈉含量要低，不然對於血壓的控制無益。

鉀含量最高的食材名單，需注意有些是高鉀高鈉食材

肉、魚、蛋、貝類屬於高鉀高鈉的食物。

蔬菜、水果、薯類和豆類均為低鈉高鉀食品。如香蕉、杏、番茄、菠菜、馬鈴薯、蘑菇等。

所以，高血壓患者在控鹽的同時，要多吃蔬果，也可以將一部分的主食換成薯類和豆類。

鉀不足或過量的危害

鉀的不足或過量，也會引起生理的一些問題。

鉀缺少時，首先表現為肌肉無力，嚴重的話，會引起心率失常、消化功能紊亂、腎臟功能障礙等。鉀缺少的情況多出現在酸中毒現象的糖尿病人、中暑脫水的人、長時間嘔吐或腹瀉等，都會引起鉀的大量流失。

對於健康人而言，鉀一般不會過量，因為腎臟可以有效地排出鉀。但對於腎功能不全導致鉀排洩障礙時，才需要控制鉀的攝入，以免引起高血鉀症。