“為什麼每天喝骨頭湯、鴿子湯，還是骨質疏鬆？”

“為什麼堅持吃蝦皮，還是缺鈣？”

“我不愛喝牛奶，多喝豆漿行不行？”

“多吃鈣片是不是就能補鈣了？”

補鈣這個老話題常談常新，因為中中國人缺鈣都缺到姥姥家了。

《中國居民膳食營養與健康狀況》調查結果顯示：中國城鄉居民每日飲食中的鈣攝入量為388.8毫克，城市為438.6毫克，農村為369.6毫克，遠遠低於中國營養學會推薦的成人每日適宜攝入量800～1000毫克，兒童和中老年人缺鈣問題尤其嚴重。

引起缺鈣的原因有很多，比如食物鏈的結構不合理 ，烹調技術的差異，人體胃腸道功能欠佳等都會引起缺鈣。

長期關注奶叔的奶粉都知道，補鈣最有效的方式是多喝牛奶，每天至少攝入300克。喝骨頭湯、鴿子湯等肉湯是沒有用的，豆漿能補充蛋白質但鈣含量不足。

可是為何有些人堅持喝牛奶還會缺鈣呢？可能是“鎂”中不足。

鎂和鈣是一對好搭檔，缺了鎂，鈣都白補了。補鈣時千萬別忘了及時補鎂。

鈣與鎂在人體中總是同時出現和存在的，鈣多鎂少或是鈣少鎂多都不利於人體吸收 ，最有利於人體吸收的鈣鎂比例是2:1。

很多人知道維生素D能夠幫助鈣的吸收，可是如果缺了鎂，不僅增加維生素D的需要量，還可能造成維生素D的不應性，損傷骨的成長，降低骨的質地、強度以及骨密度。

鎂還能幫助人體知道我們需要多少鈣。

鈣經過我們的消化系統之後會進入我們的血液，鎂發現血液中出現了鈣離子之後，就會主動獲取然後通過離子通道將其搬進骨骼中，直到骨骼中不再缺鈣為止，這就是“骨鈣”的形成過程。

如果血液中還有多餘的鈣沒有搬完，鎂還會通過“拮抗作用”將其運出體外，避免產生鈣結石。

如果在鎂缺乏的情況下補充鈣，我們就有可能補過頭，就會導致鈣流失並沉積到細胞及軟組織中，比如腎臟、關節，會導致腎結石的形成，還可能引起關節炎甚至動脈硬化。

鈣鎂同補還可以減少補鈣造成的肝、膽、腎結石以及軟組織鈣化。

缺鎂的原因有很多：

①居住地是軟水，即不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水;

②營養不良 、單一飲食或偏食引起攝入不足;

④各種細菌、病毒感染及各種疾病增加機體鎂的消耗, 比如急性胰腺炎、胃腸炎、慢性肝病、 糖尿病 、甲狀腺機能亢進或機能不足 、心律失常、血管痙攣等;

⑤使用藥物，比如利尿劑等。

普通人只要從食物中獲取就可以了，不需要額外攝入鎂劑。

我們可以多吃堅果（如杏仁、腰果和花生）、黃豆、瓜籽（向日葵籽、南瓜籽）、穀物（特別是黑麥、小米和大麥）、海產品（鯖魚、小蝦、龍蝦、海帶）。

另外吃的時候注意不要過度加工，否則也會流失鎂元素。

知道了怎麼補鎂，也得知道避免影響補鎂的不利因素，要不然也是在做無用功。

吃得太鹹

食鹽的主要成分是氯化鈉，過量的鈉離子攝入，會加速體內鈣、鎂離子的流失。

吃得太細

經常吃鈣鎂含量很少的精加工零食和過於精細的主食，都會導致鈣鎂攝入量減少。

肉吃得太多

肉類的脂肪含量很高，鎂含量中等，鈣含量非常低，吃肉太多不僅會脂肪超標、能量過剩，還會影響其他食物的攝入量，進而造成鈣鎂攝入不足。

愛喝碳酸飲料、咖啡、濃茶

碳酸飲料中的磷酸成分會妨礙鈣鎂的吸收和儲存。咖啡和茶葉中含有草酸、鞣酸和咖啡因，都會抑制鈣鎂吸收，增加它們的流失。

建議咖啡每天不超3杯，最好搭配牛奶一起喝；不要喝太濃的茶水。當然最好的飲料就是白開水啦，不僅對人體無害，而且能促進鎂的吸收。

吸菸喝酒

菸酒對身體的危害是全方位的，不僅影響鎂的吸收，也會影響其他微量元素的吸收。

晒得不夠

維生素D不僅可以促進鈣吸收，同樣也能促進鎂的吸收。長久不晒太陽會導致體內維生素D合成受阻，進而影響鈣鎂吸收。

如何科學補鎂補鈣，奶叔都替你們總結好了：

戒菸戒酒少鹽油，營養攝入要均衡。

少喝飲料咖啡茶，喝白開水最健康。

每天攝入三百克，香濃牛奶喝一生。

多晒太陽多鍛鍊，骨質疏鬆不可能。

奶粉們，你們平時注意補鎂了嗎？