7月16日進入三伏天后，天氣越來越炎熱，人也容易沒精神、出現食慾不振的情況。這個時候我們應該選擇一些清淡好消化、又能補充營養的食物，幫助我們度過三伏天。

夏天要避免大油大膩的食物，因為人體這時候消化功能減弱，可以吃一些清淡的蔬菜水果和湯類。我總結了幾樣適合三伏天 能夠防暑降溫的美食，供大家參考。

一、綠豆湯

炎熱的夏天出汗較多，容易造成身體電解質的不平衡，而綠豆中所含的多糖成分、礦物質能夠幫助身體平衡電解質， 避免缺乏營養。

其次，綠豆湯自古以來就是消暑飲品。當人們完成一天的工作，大汗淋漓的回到家，這時候來上一碗清涼的綠豆湯瞬間恢復精神、神清氣爽。

分享一個快速做綠豆湯的方法：

1.先把綠豆洗淨，加入一點水放入冷凍室凍成冰塊。

2.煮綠豆湯的時候再拿出來解凍

3.解凍後的綠豆加水，煮開後十分鐘就可以了。

冷凍過的綠豆很快就能煮開花。

二、酸梅湯

酸梅湯是傳統的消暑飲品，它的歷史可以追溯到乾隆時期。據說酸梅湯是乾隆皇帝發明的，滿洲歷來有飯後吃點酸的來解腥羶之氣，過去會用玉米麵發酵做成酸湯子，但乾隆皇帝認為它不易消化。而且飯後再吃主食很容易過飽，吃得不舒服。

他便讓御膳房開發一款易消化、能去油解膩的飲品，於是便有了酸梅湯。乾隆皇帝喜愛不已，常飲不輟。

酸梅湯的製作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等，有的還會配點玫瑰茄，讓顏色更加好看。其中烏梅能夠去油解膩、山楂能夠開胃、甘草能夠滋養肌膚。再配上冰糖小火慢熬，不僅好喝，還能除燥安心，是夏天不可多得的消暑飲品。

要注意，正宗的酸梅湯一定是用冰糖熬製而不是白砂糖，白砂糖糖分含量太高，攝入過多糖分不利於身體健康。

其次，熬酸梅湯不能用鐵鍋，因為酸梅湯的酸性會和鐵鍋發生反應，也會讓顏色變得不好看。熬酸梅湯最好用砂鍋，或者玻璃的鍋也可以。

三、蓮子

七八月份正是南方盛產蓮子的時候，新鮮的蓮子直接吃，入口清甜水分充足，可以直接當做零食吃。

蓮子其實還是一味中藥，能夠除燥安神。古話說：“若要不失眠，煮粥加白蓮”，失眠的人群也特別適合吃。不過新鮮的蓮子不易儲存，平常可以買點幹蓮子煲湯喝。

買蓮子最好買帶芯的蓮子，蓮心雖然味道略苦，但營養價值很高，特別是夏天吃點苦味的東西更能清心消暑。

蓮子的吃法也很多，可以直接煮在粥裡做成蓮子粥，也可以做成銀耳蓮子湯。附上銀耳蓮子湯的做法：

1.銀耳洗淨用清水浸泡2-3小時。

2.加入紅棗、蓮子、枸杞再繼續浸泡2小時

3.將銀耳撕碎放入鍋中，煮開後小火煮一小時

4.再加入蓮子、紅棗、枸杞燉煮半小時

5.最後根據個人口味新增適量冰糖。不吃糖的話也可以不加，紅棗自帶甜味。