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大暑是農曆二十四節氣中的第十二個節氣,夏季最後一個節氣,以太陽到達黃經120°時為大暑,今年的7月22日即大暑。

中國古代傳統文化將大暑分為三候:“一候,腐草為螢;二候,土潤溽暑;三候,大雨時行。”古人認為水邊的草和爛竹根能變成螢火蟲,螢火常出現在夏夜;再五日,悶熱潮溼籠罩大地,人們感覺身上黏膩不爽;後五日,時有雷雨陣陣,暑熱漸退,開始向秋天過度。

《月令七十二候集解》載:“大暑,六月中。暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶大也。”大暑節氣正值“三伏”,是中國一年中日照最多、氣溫最高的時期。據中央氣象臺預報,近期四川盆地及淮河流域等地降雨偏多,東北地區等地雷陣雨天氣頻繁,江南、華南等地高溫天氣持續。

大暑時節,雷雨滂沱,高溫燻蒸,如何防暑降溫,清爽度夏?不妨從以下幾個方面入手。膳食調養方面,夏季宜調養脾胃,食飲有節。伏日裡人們往往食慾不振、周身疲乏、精神倦怠,體重也較之前輕,這俗稱 “苦夏”。人們往往認為這是由於氣溫升高,食物易變質,傳播致病菌的昆蟲增多,消化功能減退所致。同時中醫認為“壯火食氣”,熱盛耗氣傷津,易傷陽氣,加之人體陽氣外浮,脾胃陽氣變弱,是夏季脾胃病叢生的根本。

精神調攝方面,夏季養心宜清淨,保持情緒穩定。唐代白居易的《銷夏》描繪了妙趣橫生的納涼場景,詩云“何以銷煩暑,端居一院中。眼前無長物,窗下有清風。熱散由心靜,涼生為室空。此時身自得,難更與人同。”現代醫學相關研究表明,夏季高溫暑溼易引起心率增快、血壓升高、心肌缺血缺氧等,進而導致心血管疾病發病風險升高。因此,大暑時節人們應該合理避暑,調攝心神。

最後,為大家介紹一款適宜夏季的代茶飲:山楂銀菊飲。組成:山楂15克,金銀花10克,菊花10克,蜂蜜適量。具體做法:將金銀花、菊花、山楂洗淨一同放入鍋中,注入清水,用文火燒沸,等起鍋後濾出煎液待用。將所需蜂蜜倒入乾淨的鍋內,用文火加熱保持微沸,煉至色微黃,粘手成絲即成。隨後將煉製過的蜂蜜緩緩倒入熬成的汁內,攪拌均勻,待蜂蜜全部溶化後,用2層紗布過濾、去渣,冷卻後即成。也可將所有食材放入壺中,衝入適量沸水,加蓋悶泡。其中,金銀花性甘寒質輕,芳香舒透,既能清熱解毒,又能疏散風熱,清解暑熱。菊花體輕達表,氣清上浮,微寒清熱,歸肺、肝經。兩者合用能解暑熱、清腦目,配合山楂酸甘,微溫不熱,能消食健胃,化濁降脂,加入蜂蜜補中氣又合甜酸。適宜傷暑身熱、煩渴、眩暈、火毒目赤、咽痛、瘡癤等症。山楂銀菊飲適宜高血壓、高脂血症、冠心病等人群飲用,是夏季的一款佳飲。

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