茶,中國的傳統飲料,尤其在中老年人中有著很深的受眾基礎。喝茶養生,已經成為人們認可的觀點,也逐漸得到了現代科學的佐證。
茶,其內含物質茶多酚、生物鹼、茶多糖、維生素、礦物質等營養成分,對身體健康有很大好處。而“喝茶”這個行為,因為富有中國儒釋道三種哲學思想,而被認為是修身養性的好方式。
但是,中老年人喝茶中會存在這樣那樣的問題,因為長期積累的習慣很難改變,甚至不願做出改變。這些問題可能會對健康帶來一些影響。
如何更健康,更從容的喝茶,提出9點小建議。
① 喝淡茶,勤換茶
許多中老年人喜歡喝濃茶,抓上一把茶葉放到玻璃杯中,一泡就是一天。這樣的沖泡方式,會大量浸出茶中的咖啡鹼物質,增加對胃的刺激。如果是綠茶、黃茶等不發酵茶,久泡會讓茶湯氧化。這樣的沖泡方式不但會影響茶湯口感,也不是健康的喝茶方式。
建議在喝茶時,宜淡不宜濃,或者按照每種茶的正常投茶量投茶。喝到一定的次數,或者說茶已經只有木質香的時候,換茶。
② 捨棄問題茶,選擇好一點的茶
中老年人常有勤儉節約的習慣,即使發現食物壞了,有時候也會繼續食用。對於茶,也是如此。有些中老年茶友家中常年有送禮茶,這些茶(尤其是綠茶)如果儲存不慎,就可能變質。這種茶多喝無益。而對於一些有黴味或者已經發黴的普洱茶,喝了不但無益還有害。
如果碰到這種已經明顯變質滋生黴菌的問題茶,建議一定要丟棄。選擇喝一點新茶,新茶也不一定有多貴。
有些中老年茶友,對綠茶的喜愛程度非常高。一年到頭只喝綠茶,而且沖泡濃度也很高。這樣喝茶,很容易刺激腸胃,尤其是對於中老年人更是如此。
可以選擇2-3類自己喜歡的茶,每天變換一下喝茶的種類,這樣才是更健康的飲茶方式。
④ 學習正確的沖泡方式
對於中老年茶友,喝茶時間比較充裕,可以選擇學習正確的沖泡方式,使用蓋碗或者茶壺,按照正確的水溫、出湯時間、茶水分離的方式沖泡。這也正是在店裡喝的茶比回家自己泡好喝的原因。
這樣泡茶,不但可以讓手裡的茶變得更好喝,還能讓自己靜下心來,體會茶道的內含思想。
⑤ 接受更多觀點,不要固執己見
中老年茶友往往覺得自己喝了幾十年的茶,對茶的認知肯定沒有錯。在買茶、選茶的路上,堅持自己的想法。這樣的方式非常容易被賣茶人利用。
現在的茶類、茶的種植範圍、茶的製作方式等與幾十年前都有所差別。如果固執己見,非常容易花了大錢還沒喝到好茶。
⑥ 不要太相信景區的“茶農直供”
中老年人喜歡在旅行的過程中購買一些當地特產,如果去到杭州、蘇州等茶產區,買上一份當地產地茶是在正常不過的了。在他們看來,眼見為實,親眼看著茶農製作的茶,還能有假?在原產地的茶農手裡買,價格肯定比外面低。
這種思路是不對的,除非個人對茶的所有知識非常了解,屬於茶界大咖級別。景區房租貴,產品售價通常不低。而且這種做法基本不指望回頭客,還是一次性交易。而真正成規模的茶農,也不會有時間坐在景區招攬顧客。
真在原產地的好茶,可能還沒出廠,就被各大茶商訂走了,不愁賣。
⑦ 不要想著買50塊一斤的名茶
現在,物價上漲比較嚴重。但是在中老年人的心裡,對於物價的評判標準還停留在很多年前。於是,習慣性的問賣家:50塊一斤的碧螺春,或是80塊一斤的龍井。
這樣的詢價方式,有些店家會將實情告知,有些則直接將問題茶拿出來售賣出去。而對於茶客,很難區別其中的區別。這樣買茶,店家並不賠本,吃虧上當的只能是自己。
中老年人勤儉節約的習慣,不捨得花太多錢購買茶葉。這種現象非常正常。就算是年輕人,也要量力而行。
在這種情況下,建議大家購買等級稍低的茶。這些茶的鮮葉、工藝都沒有太大問題,喝起來的口感也還不錯。只是沒有那麼好看的外觀。
比如高碎,雖然只是茶末,並不好看。但總好過那些添加了各種增香劑的問題茶。
⑨ 茶就是茶,不能包治百病
養生,是中老年人的一大目標。喝茶的益處很多,也被發現了在緩解一些疾病中的作用。但是,茶就是茶,千萬不要有過多的寄託。甚至聽了一些說法,認為茶可以降血壓,可以治糖尿病而放棄吃藥。
茶在最開始是作為藥用的,但是那時候的茶與今天有多少區別,在樹種、製作方式、飲用方式上都有很多不同。千萬不要把茶當“神藥”對待。