荔枝鮮甜不可貪吃，這兩種當季水果你吃對了嗎？

說到嶺南地區夏天的水果，離不開滿街紅色的荔枝，黃色的黃皮。這兩種水果色澤飽滿滋味甘甜，令人垂涎欲滴。而這些當季水果有什麼功效？適合哪些人群？且聽廣東省名中醫、省中醫院婦科主任醫師王小云教授來一一細說。

荔枝怎樣吃不會添“熱氣”

王小云醫生介紹，荔枝味甘、酸，性溫，入心、脾、肝經，果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效，荔枝肉特別適合脾虛、陽氣不足、肝血不足的人群，寒咳患者也適宜吃荔枝。

荔枝氣味純陽，新鮮荔枝食入過多，常常會出現牙齦腫痛、口痛或鼻出血等症狀，也就是俗話常說的“熱氣”，那麼，怎麼吃荔枝才能不熱氣呢？

普通人每次食用荔枝不宜超過10顆，兒童每次最多吃3～4顆。剝荔枝殼的時候，果肉上有一層薄薄的白膜，口感微澀，一般人們吃荔枝會剝掉這層薄膜，但若要防止上火，則建議將薄膜也一起吃掉，荔枝蒂部凹進去的果肉附近白色蒂狀部分也一起吃掉，同樣可以防止熱氣。

還有一個辦法，將剝掉外殼的荔枝沖洗乾淨之後，浸泡進30%的鹽水中一個小時再吃，能很大程度“降火”。在吃荔枝之前可以適量的喝點鹽水或者夏枯草涼茶、冬瓜湯、綠豆湯，或者用20～30克的生地煲瘦肉或豬骨湯喝，可以有效預防荔枝病。

陰虛溼熱體質不宜食用荔枝

荔枝性溫，吃多易上火，不適合陰虛和溼熱體質人群食用。糖尿病患者、陰虛火旺者、長青春痘、生瘡、傷風感冒者，急性炎症患者，孕婦、兒童等人群，均不宜吃荔枝。荔枝核鉀含量多，腎病患者也應儘量少吃或不吃荔枝。

此外，荔枝糖分高，荔枝吃得太多，體內轉化酶不足以轉化分解果糖，會導致血液內葡萄糖不足，出現頭暈、心慌、臉色蒼白、眩暈、暈厥類近低血糖症狀，醫學上稱之為荔枝急性中毒，也稱“荔枝病”。建議儘量避免空腹過量食用荔枝。

黃皮的功效作用不可小覷

黃皮也是嶺南佳果，有土黃皮、雞心黃皮、無核黃皮、冰糖黃皮等品類。黃皮營養豐富，含有豐富的維生素C、有機酸和果膠。

黃皮具有促進消化、順氣鎮咳、消暑生津等功效。苦味較重的黃皮促進消化效果更好，可以刺激膽汁分泌，又能鬆弛胸腹肌肉緊張，減少乃至消除脹滿狀況。黃皮果還含有大量的酸性物質，如抗壞血酸、多種氨基酸等，能提高人體胃液的酸度，調暢人體氣機，減輕因氣滯而導致的脹滿疼痛。也是因為具有鬆弛胸腹肌肉緊張作用，可緩解咳嗽症狀。食用黃皮還可以消暑生津，預防中暑。

黃皮食用方法多樣

生吃黃皮是最常見的食用方法，黃皮洗乾淨後可直接食用，飯後食用能促進消化。還可將黃皮連肉帶皮製作成果脯、蜜餞，經常食用能消食化痰，還能快速消除吸菸、喝酒導致的口氣。

喜歡喝酒的市民還可以用黃皮釀酒。將黃皮果洗淨擠出籽核，鋪放到壇內，根據5:1的比例撒入冰糖，然後封緊蓋口，使它自然發酵。黃皮果富含果酸，與冰糖產生反應，就會生出果香濃郁的酒漿，能除暑熱。

製作黃皮果醬也是一個不錯的選擇。將果肉擠出，扔掉皮和果核，然後加入油鹽等調味料一同做成蘸醬。天然的果酸味道清香，在吃烤羊肉、烤鴨、燒鵝一類食品時蘸食黃皮果醬，能提升食物鮮香度。黃皮亦可入菜，一般最常見的是和肉類相搭配，如黃皮燜排骨、黃皮碌鵝、黃皮蒸雞等，也可以將果核一同炒菜，十分開胃。

王小云醫生提醒，由於黃皮果性涼，所以脾胃虛寒或患有胃炎者不可多食，否則容易造成腹瀉。血糖偏高者亦不建議食用。小兒消化系統沒有發育完善的也不宜多食。