膏滋藥中糖類或蜂蜜的新增，不僅能掩蓋藥物中的苦味等不適氣味，使膏滋便於服用，而且還因為加糖後的膏體稠厚、藥物濃度高，使膏滋藥在冬季或適宜的溫度環境下穩定性好，不易變質。

適用於膏滋藥加工的糖有多種型別，不同型別的糖因品質不同，所製得的膏滋藥在品質和功效上略有差別。

冰糖冰糖是用白砂糖加工而成的結晶，形狀似冰塊而得名，品質要優於白砂糖。冰糖性味甘、平、無毒。具有補中益氣，和胃潤肺的功效。

白糖白糖可以分為白砂糖和綿白糖兩種，其中綿白糖含有部分果糖成分，味比白砂糖要甜一些，但有一定的吸溼性。白糖性味甘、平。具有潤肺生津，養胃和中，舒緩肝氣的功效。

紅糖紅糖是一種沒有經過提純處理的糖，又稱紅砂糖或黃糖。紅糖中鈣、鐵等元素的含量是白糖的３倍，尚含有維生素Ａ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２等多種維生素和錳、鋅等一些微量元素。因此，紅糖的營養價值相對白糖要高。紅糖具有補血、破瘀、疏肝、驅寒等功效，民間多用於產婦、兒童及貧血患者食用，作為營養補充和輔助治療。

飴糖飴糖是一種呈稠厚液體狀態的糖，又稱“麥芽糖”。是由米、大麥、小麥、粟米等糧食經麥芽作為催化劑使得澱粉產生水解、轉化、濃縮後而製得的糖。飴糖性味甘、溫。具有緩中，補虛，生津，潤燥的功效。

蜂蜜蜂蜜是蜜蜂採集花粉釀製而成，其品質會因蜜蜂的品種、花源、地理環境等的不同而有差異。蜂蜜中佔７０％比例的成分是果糖和葡萄糖，另含有少量的蔗糖、麥芽糖、有機酸、多種維生素、酶類、多種礦物質等豐富的營養成分。蜂蜜生則性涼，熟則性溫，生蜜一般需要經過加熱煉製成熟蜜方可使用。熟蜜又稱“煉蜜”，是將生蜜加適量水煮沸，濾過，去沫及雜質，經適當加熱濃縮而成。煉蜜藥性甘而平和，氣味香甜，具有補中潤燥的功效。

由於各種糖在有水分存在時都會出現不同程度的發酵變質的特性，其中尤其以飴糖最為明顯。因此，用於收膏的糖除了蜂蜜以外，其他的糖在製備膏方前都應該加在煉製。

膏方中糖的配伍用量是有一定比例的，一般不超過中藥提取濃縮所收得清膏量的３倍。通常情況下，一料膏滋可用０．５kg的紅糖或者用０．５kg的冰糖收膏，若單用蜂蜜或飴糖收膏其用量也分別控制在０．５kg左右。實際使用中，醫生處方用紅糖或冰糖收膏的同時，往往根據患者的個體情況，再選用２００～３００g飴糖或蜂蜜與其合用，以期與中藥功效相得益彰。