補元氣

大暑後，是一年最熱的階段，在這個時期不是說什麼都能吃的，吃錯了，容易傷元氣生百病！到底怎麼吃才正確呢？

北京中醫藥大學王玉英教授說，百病的根本就是身體裡的“元氣”和“邪火”沒有處理好關係。

病例

專家一位男性患者，46歲，有十多年的胃病，診斷為慢性萎縮性胃炎、腸上皮化生，屬於癌前病變！他還反覆感染幽門螺旋桿菌，一吃涼的就胃疼，一吃熱的就上火，常感疲乏、無力。

專家告訴我們，胃疼、疲乏是脾胃虛弱，元氣不足的表現，而大便不暢、口腔潰瘍等上火症狀，是胃內瘀熱、邪火盛的表現。

我們身體裡的“元氣”和“邪火”是不兩立的關係，如果元氣盛，邪火就衰，如果邪火盛了，那我們的元氣就不足了，元氣不足會導致邪火更盛，如此惡性迴圈，百病自然就找上門來。

元氣不足，邪火盛的後果

當體內元氣不足後，各臟腑功能失調，就都產生火了：

膀胱有“火”：尿路感染、慢性腎炎、慢性尿道炎、慢性盆腔炎等。心臟有“火”：心慌、氣短、失眠等。肝臟有“火”：容易生氣、煩躁、血壓升高等。

所以，我們一定要護好我們的元氣，不要讓邪火盛起來。到底身體中的元氣從哪來呢？您身體中的元氣足不足呢？

元氣又叫真氣，它是生命的原動力，它無處不在，迴圈在全身各處，調控促進全身臟腑、四肢百骸的運動。如果元氣足，我們身體就健康、精力就充沛，自然可以長命百歲；反之，如果元氣衰，我們就體弱多病，影響壽命。

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元氣不足的表現

①總是很累

元氣是生命的原動力，如果動力不足，各臟腑的功能就都不足了，經常表現為走幾步路就心慌、疲乏、勞累。

②顯得老

本來40歲的人，看起來像60歲一樣，皮膚髮皺、眼睛無光無神、記憶力衰退、走路遲緩。

冬天怕冷，夏天怕熱，不耐寒、不耐熱、不耐餓、不耐飽，適應性差，生存能力下降。

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邪火大的表現

①紅：眼睛發紅、臉發紅、癤子腫發紅

②熱：胃裡灼熱、上火、口乾口渴、面板幹、大便幹

對照以上症狀，如果您也有元氣不足、邪氣盛的表現，不能耽誤，要趕緊把元氣補上來。

元氣是人與生俱來的，但它也要靠後天的水谷精微來補充，才能不斷地充盛。也就是要通過正確的吃，才能充足元氣。

專家告訴我們，補元氣、祛邪氣要同時進行，一邊健脾，一邊清火才有效。

01

清火益氣飲

【藥材】

黃芪5克、黨蔘（太子參）3克、葛根3克、陳皮3克、桑葉2克

黃芪、黨蔘健脾益氣，葛根昇陽益胃，陳皮健脾理氣，桑葉平肝，既瀉肺火、明目，又能止汗益腎。這幾味藥合起來，既能健脾、益元氣，又能清邪火。

【方法】

將上述藥材稍微打碎，放入茶包中，用開水燜泡20分鐘即可飲用。這是一天的量，可以不斷往裡面續水。極易上火的人，可以用太子參代替黨蔘。

夏季暑熱容易傷氣又上火，如果您也有以上元氣不足、邪氣產生的症狀，不妨喝一喝這個代茶飲，幫助我們既補元氣，又不上火。

02

蓮藕燉排骨

夏天適合吃蓮藕，容易上火的人，可以直接將生蓮藕榨汁，有清熱瀉火、生津的功效。另外，像陰虛火旺的糖尿病人群，常喝一杯藕汁，能滋陰、清熱、生津，緩解糖尿病口乾、口渴的症狀。

而元氣不足的人，就不適合單吃藕了，需要用排骨來中和蓮藕一部分的涼性。

排骨是血肉有情之品，可以補元氣；藕是涼性的，和肉一起燉，既扶助元氣，又清熱瀉火，非常適合夏季食用。

【材料】蓮藕、排骨、大骨、脊骨、薑片等。

【做法】

將排骨、脊骨、大骨分開，依次焯煮撇去浮沫，用薑片、大油爆鍋，煸炒大骨和脊骨；上色後加入清水，燉煮湯底，再將排骨、蓮藕用同樣方法煸炒後加入湯中燉煮至成熟。