明日過後我們就正式步入中伏了，天氣也在一步步的往上升高，很多人都表示受不了這麼高的溫度，在烈日的烘烤下，我們的食慾難免會受到一些影響，米飯和菜餚不再是令我們心動的物品，這就是傳說中寢食難安的日子。

每到這樣的氣候時，我們應該放棄那些大火烹炒的食物，喝點清粥就很不錯，因為外界的溫度越高，我們身體裡的汗液流淌得就越快，喝粥不僅能彌補我們身體裡缺失的水分，比起喝水有很好的飽腹感，是一個非常合適的選擇。

一般我們常喝的粥有：白粥、小米粥、皮蛋瘦肉粥、綠豆粥等等，今天小編就來給大家推薦一款我最愛喝的粥——蝦仁青菜粥，蔬菜和海鮮的搭配，蛋白與維生素的搭配，口感十分鮮美，不管是大人還是小孩都很合適。

【烹飪步驟】

步驟一：將大米淘洗乾淨之後加入適量的水還有食用鹽，這個粥不是素粥，所以我們需要放入一些油，一般水和大米的比例是10:1左右即可。

步驟二：如果是冷凍蝦的話還需要解凍，鮮蝦的話需要將蝦線和線頭去掉，清洗乾淨後放入碗中，加入了料酒還有生抽攪拌均勻。

步驟三：粥快煮好的時候就可以將蝦放入鍋裡，門診燜煮5分鐘後放入青菜一起燜煮，可以加一些薑絲提味，想要粥更加鮮香的話可以將蝦仁剁碎。

步驟四：蔬菜不需要煮太久，出鍋前放食鹽和胡椒粉調味即可。

這樣一份鮮香的蝦仁青菜粥就做好了，想要養胃的朋友平時就應該多吃一些這樣的比較容易消化的食物，感興趣的朋友趕緊試試吧，如果你有更好的建議和方法，歡迎大家在評論區裡留言，我們共同學習。