牛奶是生活中常見的飲品，含有豐富的蛋白質和鈣元素，具有促進骨骼發育，預防骨質疏鬆的效果，對於發育期的青少年和老年人有一定的幫助。

我們想要通過喝牛奶來補充鈣質，往往忽略了一些細節，方法不恰當，會影響牛奶中鈣的吸收，沒有達到預期的效果，想要最大程度的留住鈣，這5個是最容易被忽略的誤區要儘量避免。

長時間高溫煮牛奶

我們知道牛奶從奶牛處收集到作為商品上架出售，中間已經進行了非常嚴格的消毒程式，開啟包裝便可直接食用了，如果在冬天覺得牛奶比較冷，可以稍稍加熱適合入口的溫度即可，沒有必要長時間的高溫蒸煮，因為煮沸的牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉澱，從而降低了鈣的吸收。

牛奶+巧克力

看到這，很多人會產生疑問了，我們日常的很多飲料或者餅乾中都有牛奶巧克力這個口味，它們幾乎是黃金搭檔的存在，為什麼它們不可以一起吃呢。

首先，我們要知道，這個牛奶和巧克力同吃並不會產生食物相剋，巧克力的原料是可可豆，它的草酸含量比較高，而牛奶含有豐富的鈣，草酸和鈣一起會形成草酸鈣，並且難以被人體吸收。

雖然製成巧克力後草酸含量降低，但是我們想要喝牛奶補鈣，建議不要一起服用，以免影響鈣的吸收率。

牛奶+果汁

我們在果汁中倒入牛奶後，有時候會發現有少量的結塊，這是因為牛奶中含有的蛋白質中，有大部分的是一種叫酪蛋白的物質，和果汁相遇後，產生沉澱、結塊，難以被我們的腸胃吸收，正常食用是沒有什麼問題的，對於腸胃弱的人來說，容易消化不良，也會影響鈣的吸收。

將牛奶放冰箱冰凍

特別是在炎熱的夏天，有些人會把牛奶放冷凍室儲存，如倒入冰格里冷凍，這樣在拿出來食用的時候，可以當牛奶棒冰。

這種方法在吃的時候是冰爽了，卻破壞了牛奶中的鈣質。牛奶冰凍後，可使其中的脂肪、蛋白質分離，乳酪素呈粉狀凝結，從而影響牛奶中的鈣質的吸收。

牛奶+抗生素

我們生病了去醫院看病，醫生在開抗生素的時候，都會交代在服用抗生素的時候，不要和牛奶一起服用，要隔至少半個小時以上才能喝。

這是因為牛奶中含有的營養物質很容易和藥物發生化學反應，生成穩定的難以吸收的難溶性鹽類，這樣一來牛奶和藥物的有效成分被破壞，也就失去了藥物效果。