大暑過後，全面開啟了“蒸煮”模式，連續一週最高氣溫都在35℃以上，再配上時不時的雷陣雨，真的是人間桑拿房了

到了這個季節，推薦大家喝一些清熱解暑的茶和煲祛溼補氣的湯，還有很適合夏天的食物——姜。

都說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。大暑左右是一年中最熱的時候，人體內部的燥熱會由內而外散發至體表。為了解燥熱，人們就會食用一些寒涼的食品，甚至會用冷水沖涼，這些舉動都加速了胃中虛冷的狀況。所以為了緩解虛冷就需要進行適當的暖胃，通過提升體內陽氣的方法來達到溫中祛寒的作用，這個時候，姜便派上了大用場。

夏季食用生薑不僅可使體內陽氣生髮，還可以調理虛冷，幫助人體抵禦疾病。

山柰——沙姜

說到山柰都很陌生，但說到沙姜大家就很熟悉了 山柰=沙姜

沙姜（山柰）功能主治行氣溫中，消食，止痛。用於胸膈脹滿，脘腹冷痛，飲食不消。

沙姜雞湯，也是很有名的美食，了解更多沙姜用途請get↓

張東昇煲的沙姜雞湯，你喝過嗎？

生 姜

生薑為姜科植物姜的新鮮根莖，含有辛辣和芳香成分。

生薑味辛，性微溫。歸肺、脾、胃經。具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，經常用於風寒感冒，脾胃寒症，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，解魚蟹毒。

三伏天，感覺吃什麼都有熱氣的感覺，很多人都會吃降火解暑的苦瓜，但是苦瓜性寒，最好搭配一下味辛、性溫的姜來中和寒性。一盤完美降暑的薑絲苦瓜就誕生了。

麥 冬

麥冬為百合科植物麥冬（沿階草）的乾燥塊根。麥冬可以養陰生津，潤肺止咳：對於暑熱導致的口乾舌燥、咳嗽有預防和治療效果。

麥冬茶

我們食用的話可以單味泡服或者加入茶葉中泡服。

玄 參

玄蔘為玄蔘科草本植物，味甘、苦、鹹，性微寒，有清熱涼血，滋陰降火，解毒散結的功效。

玄蔘對於因暑熱造成的煩躁、口乾有一定治療效果，還對高血壓有一定的降壓效果。可煎後泡服。

口炎清顆粒就採用了麥冬、天冬、山銀花、甘草等中草藥，具有滋陰清熱、解毒消腫的功效，很適合夏季由於陰虛火旺導致的口腔炎症。

最後來一杯清涼解暑的荷葉山楂陳皮茶！

-END-

文 | 銀柳

編輯 | 一棵蔡蔡

審校 | 百百、莫莫、蘭嵐

責編 | 天雨晴