（一）節制飲食，少食多餐

《內經》首提“食飲有節”，後世醫家及養生家皆對此論極為重視。飲食自倍，腸胃乃傷，老年人由於脾胃功能的減弱，攝納減少，故食不宜過飽，提倡少食多餐。尤其是患有老年病者或術後老年人，可在三餐基礎上加一餐或兩餐。確保不因過飢過飽傷胃。

（二）食物宜軟宜精，食時宜細嚼慢嚥

老年人多因腎虛而牙齒不固、甚而脫落，故食物宜軟宜精，以易於消化吸收。如孔子有“食不厭精，膾不厭細”之觀點；曹庭棟、陸游等提倡喝粥。飲食時還宜細嚼慢嚥，明代醫家龔廷賢、國醫大師王綿之、顏德馨等皆提倡此法。

（三）注意食材的搭配，五味的調和

《內經》有“谷肉果菜，食養盡之”、“謹和五味”等觀點，食材有寒熱溫涼之性、酸苦甘鹹之味，故在選擇食材上，宜雜不宜偏，以確保身體陰陽的平衡，如國醫大師鄧鐵濤、文學家郭沫若等極注重食物的合理搭配。

（四）首重脾胃，後天培養先天

人屆老年，脾腎皆虛。腎為先天之本，脾為後天之本，脾腎同源，先天之虛，需要滋補後天，以培補先天。故老年人應注重脾胃的調理。

脾胃大家李東垣、國醫大師李濟仁、路誌正等皆重視調理脾胃。

（五）辨證施膳，辨體施食

人到老年，一般多患有一種或數種慢性疾病，故在飲食上，應根據自己所患疾病注意飲食的宜忌。老年人亦通過中醫體質辨識檢測，清楚自己的體質，並根據自己的體質，注意宜忌，辨體施食。

（六）三因制宜，天人相應

人與大自然是一個和諧統一的整體，中醫自古就有“天人相應”之論。老年人應根據自己所處地域、所處季節、自我體質、性別等做到合理的食養。

（七）未病先食，既病防變

《內經》雲：“正氣存內，邪不可幹”。健康老年人應在平時注重食養，培養正氣，增強身體的抗病能力，延緩衰老。而患病或術後老年人，應通過食養，補精益血，扶助正氣，增強身體祛邪能力，以益於康復。

（八）食後運動，以助運化

老年人脾胃功能較年輕人弱，食後不易消化。故可在食後，通過適度的活動如散步、摩腹等運用，促進脾胃運化，以利於消化吸收。