自古以來

中國就有喝茶養生的傳統

茶有百種，各有所宜

飲茶

除了根據個人喜好

更要因個人體質而異

順應四時、四季

才能達到養生的目的

養生最早見於兩千多年前的《莊子》內篇。中醫《黃帝內經》明確地闡述了養生的法則：“故智者之養生也，必順四時而適寒暑，和喜怒而安居處，節陰陽而調剛柔如是，則僻邪不至，長生久視。”

中醫在用藥上有一個原則，即“寒者熱之，熱者寒之”，即身體辨證屬於寒性病症時，要用熱性的藥物治療；而當身體辨證屬於熱性病症時，要用寒性的藥物治療，飲茶亦如此。

中醫認為，人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝加工也有涼性和溫性之分：

一般而言，綠茶、白茶、黃茶和輕發酵烏龍茶屬於涼性茶；重發酵烏龍茶屬於中性茶，而紅茶、黑茶類屬於溫性茶。所以，體質各異，茶性不同，飲茶也有講究。

以綠茶為代表的涼性茶，對胃有一定的刺激性，適合體質偏熱，胃火旺盛的人飲用。腸胃較弱的人應該少喝或泡茶事茶少水多。

而以紅茶為代表的溫性茶，茶性溫潤不燥，對腸胃刺激較小，適合胃寒、手腳發涼、體質較弱等人群飲用，適用範圍更為廣泛。

由於茶性的不同和四時的變化，很多人形成了夏飲綠茶，冬飲紅茶的慣性思維，認為夏天飲用紅茶會上火，這其實是個誤區。

在這裡需要為紅茶澄清一個事實，紅茶性溫而非熱，相對於綠茶來說對腸胃的刺激性更小，尤其是紅茶經過了萎凋和發酵的過程，茶葉葉片本身的寒性已經消失殆盡。

喝紅茶上火，一方面取決於個人的體質，另一方面取決於紅茶的製作工藝。一般來說，以金駿眉為代表的清飲紅茶，具有“清、香、甘、醇”的特質，其性溫潤。

現代人常有抽菸、喝酒、熬夜等不良生活習慣，夏天久居空調房中，常喝冷飲，從而導致體質的多樣、多變，往往難以用燥熱、虛寒簡單劃分。

判斷茶葉是否適合自己，不妨看嘗試後身體是否出現不適症狀，這主要表現在兩方面：其一是腸胃不耐受，飲茶後容易出現腹（胃）痛等現象；其二是出現過度興奮、失眠或者頭暈，手腳乏力，口淡等。

如果嘗試某種茶葉後感覺對身體有益，則可繼續飲用，反之則應停止。

飲茶小貼士

1、特殊人群慎飲茶

①神經衰弱者慎飲茶

②孕婦不宜喝濃茶

④胃潰瘍者慎飲茶

⑤醉酒慎飲濃茶

2、不宜飲茶的情況

①忌空腹飲茶

②忌飯前、飯後大量飲茶

④忌喝隔夜茶

⑤不宜飲過濃的茶