黃豆在當代被人們譽為“綠色的乳牛”或“植物肉”。1斤黃豆，其蛋白質含量相當於3斤雞蛋，4斤牛奶，2斤瘦豬肉，從營養價值來說，它是當之無愧的。

黃豆不但是中國最早的糧食作物之一，而且兼有糧、油兩者之長，是一種用途廣泛的農產品。

隨著人們生活水平的提高，越來越多的人注重養生，越來越多的人習慣了喝豆漿。

《本草綱目》中也記載:“豆漿利水下氣，制諸風熱，解諸毒”。中醫理論認為，豆漿性平味甘，滋陰潤燥。

早上來杯豆漿，比牛奶還好哦，既可提氣色，還可美容養顏。

黃豆被稱為素中之葷，黃豆有什麼好處你知道嗎？

美白護膚：黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善面板衰老，還能緩解更年期綜合徵。

健腦作用：黃豆富含膽鹼類物質，膽鹼類物質在腦細胞中具有傳遞資訊的功能。高蛋白食物對大腦有保健作用，而植物蛋白對腦的保健作用比動物蛋白更好。

輔助降壓：黃豆和黃豆油都有降低血壓和降低血液中膽固醇的作用。

抗癌作用：黃豆尤其對預防乳腺癌、結腸癌和直腸癌效果更好。常食黃豆和豆腐，能明顯減少患結腸癌和直腸癌的危險。

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沒想到金光燦燦、籽粒滾圓的黃豆除了營養還有這麼多功效吧！是不是也有了要吃它買它的衝動呢？

中國黃豆，曾經在1873年奧地利首都維也納舉行的萬國博覽會上被視作珍品、名聞世界。中國是黃豆的故鄉，據推算，黃豆的種植歷史大約有四千多年了。

黃豆歷史悠久，而八爺農場的黃豆正是祖輩傳統作物留下的自留種，黃豆是嚴格的閉花授粉作物，這也意味著大豆自身的花粉會重新授粉給自己，同時也意味著對於一個基因型純合的自交品種來說，不容易受到外來花粉的干擾而出現品種混雜，而留種的一個關鍵性前提就是避免品種混雜，從這一點意義上來說，做好隔離，保護好種子純度，至關重要。

豆種是祖輩反覆挑選留傳下來的傳統豆種，它是自然抉擇的產物，老品種蘊含著作物天然的味道和自然的能量。

豆種的留存也是經過嚴格把控，選擇地塊中間的黃豆，這部分黃豆相對而言接受到外來花粉的能力更弱，這也意味著大豆的純度理論上更高，避免由於品種混雜而出現的性狀分離。

精挑細選植株長勢優良的大豆留種，這也是八爺農場的豆種優中選優的過程，在宋代有文獻記載人們已經開始有意識的對一些作物的性狀進行優中選優了，在收穫黃豆之後單獨存放，避免出現混雜。

看到蘊含著自然味道的黃豆，層層甄選的留存，看到顆顆粒粒百分之九十以上的純度的黃豆，你是不是也十分心動了呢？

俗話說農業生產靠天吃飯，沒錯了，除了種子的影響，天氣與地理位置對作物的生長起著決定的作用，這，也是我們種植出好黃豆的優勢所在。

我們有著天然的地理優勢，黃豆種植地在則貴州高原，相對高原，山地、丘陵的農作物單位產量低，持續高產量的農田少，乾旱、洪澇、滑坡、泥石流等自然災害頻繁，而高原很大限度地避開了自然災害的影響。

貴州高原晝夜溫差大，白天溫度高，可以使大多作物更好地進行光合作用，吸收能量,產生更多的有機物和水，這樣的迴圈利用，促進了黃豆的生長，夜晚溫度低，光合作用受阻礙，使得作物生長速度緩慢下來，不會瘋漲，從而黃豆體記憶體儲的有機物含量相對較多，更好的積累營養。

這裡的空氣、水源、土壤無汙染，優質的環境為黃豆生長提供了重要保障。黃豆對土壤中氧氣變化很敏感，因此，土壤水分含量、鬆緊程度、耕層深度都對黃豆生長至關重要，黃豆豆種萌發需要水分較穀類作物多，黃豆幼根柔軟，適宜的土壤水分條件才能促進其向縱深伸長，這也正是我們黃豆種植貴州高原的原因。

現代社會，人們在追求健康的同時無不在質疑著農作物的安全問題，成為很多市民的困擾，“不敢買不敢吃”成為一種很常見的現象。而八爺農場的黃豆完全捨棄這些疑慮，選用傳統的種植方式來種植莊稼，一直遵循自然農法，人力除草，不施化肥，不用農藥，讓黃豆純自然地生長。

散種方式的黃豆生長週期180天，

二、三月除草翻地，

四月播種，

五月發芽生長，

六、七月生長期進行人工除草，

八月生長旺盛，

八月到九月成熟期收穫，

完全依循大自然法則，不使用亂七八糟有殘害土壤的新增物，只有不摻雜有害物的大豆才配得上“素中之葷”的美譽！

擇高地、自留種、不施肥、不灑藥，綠色純天然，貨真價實的“豆中之王”，生態農產，健康之選！

在這個快節奏的時代，別忘了早上來一杯大自然的醇濃豆漿哦！