湯的文化起源估計可以說是上下五千那麼長，一點都不誇張。湯的好處多不勝多，如滋補養身、暖胃驅寒、長命百歲等，故家家必備的一道菜。

湯這麼好，這麼神，人人追求之，不就可以，其實不然，反而有了更多的講究，爭議不斷。

湯是飯前還是飯後喝呢？

我想必大家對這個問題並不陌生吧！當前很多專家都認為飯前喝湯更為恰當。認為飯前喝湯，可以增加飽腹感，進而達到控制飯量，不易攝入太多的能量？相反，飯後喝湯，更多人認為增加飯量，撐大胃，增加飯量，還易稀釋胃液，更容易造成消化不良。

感覺好像飯後喝湯就是罪人一樣。其實，似乎忽略了湯的量。飯前喝少量湯，潤腸道，是有促進食慾。同樣飯後喝點湯，一樣也是潤腸道，同時不易梗阻到和嗆到。並不完全錯。

個人不建議飯前飯後喝大量湯，比如一大碗。其實，湯和飯，歸類來說就是食物，總的來說，就是一起不能吃太飽，影響消化功能並不太大

湯是最補的，多喝湯，少吃肉。有道理嗎？

其實大部分的湯含都是鉀、鈣、鈉、及油脂成分等，對人體確實有好處，但成分其實並沒有比肉更用營養，肉含有更多的蛋白質、維生素、脂肪、礦物質等，增強營養、調節免疫力。顯然，喝湯吃肉，更佳。

總之，不必太糾結這些小細節，良好的飲食規律，七分飽的智慧，才是最佳養生之道。