本文醫學指導：南方醫科大學珠江醫院內分泌科主治醫師 陳容平

捱餓

是糖尿病患者

普遍面臨的困擾。

加餐

無疑是捱餓的

最佳解決辦法。

但是，

加餐卻可能帶來血糖波動。

那麼，

糖尿病患者如何加餐，

才能既解決餓，又不對血糖造成較大影響呢？

從正餐中“扣留”半兩主食

南方醫科大學珠江醫院內分泌科主治醫師陳容平表示，糖尿病患者加餐的目的主要是維持血糖的相對穩定，預防低血糖發生。而糖友加餐是很有講究的，加餐與正餐不同，從食物數量上來說，加餐應少於正餐的1/2或更少。

因此，糖友加餐需要計算好一日所需總能量，加餐總量不宜超過每日所需總能量，做到“定時定量、加餐不加量”。

“糖友加餐，可從正餐中勻出半兩主食作為加餐，或選用2兩水果作加餐，但上一餐要減少半兩主食。”陳容平提醒，平時吃三餐的患者如有特殊情況，如遠距離乘車或參加使人過度興奮或悲傷的活動等，也應從三餐中留出25～50克主食作加餐，防止低血糖的發生。

“踩準點”加餐利於控糖

糖友加餐，要做到不捱餓的同時又有利於控糖，在時間的選擇上就十分重要了。陳容平表示，一天當中，有幾個特別的時刻適合糖友加餐，“踩準點”加餐有利於平穩控糖。

在兩餐之間或下一餐前出現明顯飢餓感。時間可選擇上午9時～10時或下午3時～4時。

晚上睡前1小時。晚上加餐的目的是為了補充血液中的葡萄糖，這樣才能保證在整個夜晚血液糖不至於過低。但睡前是否加餐還要先測量一下血糖值，如果在睡覺前血糖水平高於10mmol/L，那就沒有必要額外加餐了。

運動量過大時。如糖友進行劇烈運動後，也應及時少量進餐。

發生低血糖時。陳容平提醒，糖友要密切監測血糖，當血糖值低於3.9mmol/L時，應立即進餐，可喝些糖水、蜂蜜水以及吃點餅乾等。

加餐以低糖蔬果為主

糖友合理加餐，除了要選對時間外，對食物的要求也十分有講究。陳容平介紹，糖尿病患者應當記住，除已發生低血糖外，其餘的加餐都應儘量選擇血糖生成指數低的食物。因此，加餐可以含糖量低的水果蔬菜為主，以增加“飽腹感”，如可選擇1個黃瓜或番茄，作為加餐。

升糖指數低的食物中，主食有牛奶、豆漿、稀粥、湯麵條或用蕎麥、燕麥、黑麥製成的食物等；蔬菜有苦瓜、芹菜、白菜、菠菜、竹筍、木耳、菌菇和海帶等；水果有橙子、柚子、檸檬、蘋果、桃、李子、草莓和櫻桃等。

此外，若是睡前加餐，一般建議進食複合型碳水化合物，如米飯、餅乾、饅頭等，因為米麵類食物進入血液的速度是緩慢持久的，有利於維持血糖平穩。

編輯/殷鑫

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