小暑是夏的開幕，處暑是夏的結束。而三伏天，是一年中氣溫最高的開始。

悶熱的日子，氣溫高且潮。甩開了三不五時的陰晴暴雨，進入大暑的天氣竟是如此的“熱”，好熱。

若說對暑伏天最久遠的記憶，除了左右搖擺的電風扇，就是那一口酸酸甜甜的山楂膏。

老人都說夏季吃點紅，舒服過苦夏。因伏天溫度升高，苦夏的症狀往往表現為食慾不振，胸悶腹滿，精神萎靡，昏昏欲睡，身體消瘦。氣候溫度我們無法改變，但每每嚐到這個味道就知道，治癒苦夏的藥師，且來了。

十人九知，山楂開胃。卻不知山楂源何能夠開胃的故事。

就如我們聽過夏季的故事很多，山楂的故事卻少有所聞。恰好，我這裡有一個，想說給你聽。

山楂又叫棠球子，有一年楊貴妃在華清宮遊玩時突感朊腹脹滿，不思飲食。唐玄宗為此坐臥不安，請來御醫盈庭，名貴藥品用盡，貴妃的病不但沒有好轉，反而逐漸加重。

末了，一道士化緣路過皇宮，自請為貴妃治病。唐玄宗屈駕，親自前往迎接。診視完後，道士思襯道：“此乃脾胃柔弱，飲食不慎，積至中朊，御醫所用之藥，滋補膩滯，實反其道也。”於是揮毫寫出：“棠球子十枚，冰糖三錢，熬汁飯前飲用，每日三次。”後揚長而去。玄宗將信將疑，但還是按方服藥了，誰知用藥半月之後，貴妃的病果然痊癒。於是山楂開胃食療之效得到進一步驗證和傳播，連御醫也對其青睞有加。

而我個人推薦，按照節氣吃相對應食補方子，是最適宜的養生之道。

而選擇這款山楂膏的初心，除了它是最接近小時候外婆做的味道，還有我身為一個當媽的修行。孩子不愛吃飯，積食，大多是脾胃問題，脾氣不好營養吸收就不好，體質變差。我便每每挖上一勺配優酪乳喂上幾口，慢慢調養孩子的脾胃。《神農本草經》中記載“結實有赤，可做潤膏”，這是關於五潤山楂膏最早的記錄。我們復原這個傳統的山楂膏配方，結合現代工藝，原料採用山楂、冰糖、山藥、蓮子、大棗、茯苓、甘草、蜂蜜，結合現代工藝浸泡、前煮、沉澱、濃縮、化膏、過濾、收膏，每瓶採用700多粒山楂超過50多個小時熬製才得一瓶五潤開胃山楂膏，嚴格控制好每一個步驟，讓人流連忘返，口舌生津。

常有買過的客人有起床空腹喝杯水的習慣，睡一晚上，早晨食慾還未甦醒，口氣渾濁，沒滋沒味的白水一杯落胃，感覺狀態都沒有伸展開。水嘛，還是有點味道更好喝。舀上兩勺還未化開的山楂膏，加入溫水衝調，酸酸甜甜，開啟一天好狀態。到了換季溫差大，換瓶秋梨膏繼續喝，安神、美白、養胃、健脾。這樣的喝水哪裡是喝水，那是人人皆愛的保命配方。

說了這麼多，大概沒買過的客人，也對店裡的山楂膏印象深刻了，今年對是山楂膏的第一次上新，意料之中的反饋都很不錯，畢竟這個夏天，我們都不想把胃口“苦一夏”。也有也別“挑剔”的朋友，一直會追問我“山楂會不會太酸，老人吃了喉嚨反倒難受？小孩子腹瀉可以吃嗎？山楂也是藥物的一種，吃多了真的對身體好嗎？”

藥食同源，山楂雖可以入藥，但還是食補的一種，完全可以放心食用。但因為個人體質不同，還是需要對症食補，不要給身體增添負擔。

所以啊，這麼貼心消夏，又懂食補療愈身心的純粹美味，你不要來一份嗎？

一起挑食，我有你。