生薑，在中國和蔥蒜並列，是居民日常飲食調味品中的三巨頭之一。

首先，生薑的功效我們是給予十足的肯定的，中國自古以來就有“姜能強御百邪”這一說法，現代以來，也一直有“家有小姜，小病不慌、冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”等多種說法。

的確，生薑性溫，不僅作為調味品香味十足，深受大家喜愛；作為中藥材亦是有著發汗解表、溫肺止咳等諸多功效。因此，生薑不可不謂是居家必備的食材之一。

那麼你知道嗎？對於我們的健康而言，生薑同樣也有著極其有害的一面，尤其是爛過的生薑，吃多了真的會致癌，因此像爛姜不爛味這種說法，實則是典型的作死：

黃樟素，是一種公認的有著致癌可能性的物質，在爛姜之中就存在著它的身影。曾有一項實驗表明，在小鼠的飼料中添加了0.04%～1%的黃樟素，2年內，誘導小鼠產生了肝癌。

因此，食用爛姜對我們人體的危害其實是非常之大的，這會無形之中導致我們罹患肝癌的風險大大增加，即使是我們切除了生薑腐爛的那一部分，依舊是徒勞之舉，不過是自我欺騙的一種表現。

因此，為了自己以及家人的身體健康，還望大家轉告給身邊喜歡節省的朋友家人，爛過了的生薑就趕緊扔掉，小心把癌症省出來！