鹽建議每人每天不超過6克（大致裝滿一個普通啤酒瓶蓋，其中包括其他食物中的鹽）；

烹調油每人每天25~30克，低脂飲食則最好在20克以下（大致2勺普通白瓷勺）

少鹽少油 但保持滋味的方法：

1、多利用醋調味；

2、多利用蔥薑蒜等調味料；

3、多利用辣椒、香辛料等。

專家提示：研究表明，換低鈉鹽，每年可以減少約45萬人死亡！