葡萄

白霜是葡萄自身分泌的糖醇類物質，學名叫“果粉”。果粉不僅對人體無害，有果粉反而說明葡萄很新鮮。

葡萄含有糖、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B、維生素C、礦物質、微量元素、花青素。

其中葡萄籽和葡萄皮花青素含量最高。白藜蘆醇有益於心血管，可以降低膽固醇。

葡萄的含糖量有10%-15%，不宜多吃。葡萄乾含糖量高於葡萄，葡萄乾含有非血紅素鐵較高，人體對其吸收率比較差。

葡萄的維生素C含量是提子的6倍。

自制葡萄酒不可取！

葡萄酒含有一些特殊營養保健成分，酚類、黃酮類、單寧、果酸對人體有益。紅酒也是酒，不宜多喝。

【重點提示】：

1、葡萄含有豐富的維生素、微量元素、花青素，葡萄皮和葡萄籽含量最高，可以說葡萄渾身都是寶。

2、葡萄的含糖量較高，葡萄乾的含糖量更高，都不宜過多食用。

3、自制葡萄酒不可取，但是少量的飲用葡萄酒有利於身體健康。