大家好，我是阿木今天教大家如何正確的選擇養生油。現在隨著我們的生活水平逐漸的提高，越來越多的人開始注重養生，健康有效的養生從選對油開始，以前我們吃油不講成份只要香，現在吃油還要看健康。食用油外觀都很相似，要看內部成份看品質。飽和脂肪酸、油酸、亞油酸、亞麻酸四種主要成分一樣不能缺少。

怎樣正確選油，四種主要成分銘記在心，飽和脂肪酸作用飽和脂肪酸會增加身體內一些酶類的活性，使膽固醇的合成增加，提供人體生命活動所需要的能量，如果飽和脂肪酸的攝入不足，將會導致血管脆性增加，容易造成腦出血，貧血等；油酸主要提供熱量；亞油酸促進生長髮育治創傷，亞麻酸清洗血管，對大腦的生長髮育有幫助。

本期阿木為大家了解山茶油。山茶油別稱“東方橄欖油”“保健油”“月子寶”等等。山茶油主要是由油茶樹的種子榨取而成。

山茶油的特點

1. 營養豐富無油煙：

市面上一些普通的食用油在烹飪的時候會有很大的油煙，如果不開抽油煙機整個廚房都會煙霧繚繞，灶臺旁邊的牆面都是油脂，清洗起來很麻煩。而山茶油燃點高達230°C，無油煙煩惱。

山茶油生產方法採用純天然傳統低溫物理壓榨技術，天然純正，營養沒有受到任何破壞，富含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸70%，亞油酸11%，亞麻酸12%）茶多酚、山茶苷、皁苷及維生素E、鈣、鐵、鋅等微量元素。能夠補充人體日常所需的微量元素，

2. 抗氧化、美容護膚：

愛美之心人人都有，好的肌膚需要我們用心呵護。日常的抵抗紫外線非常重要，山茶油可以直接外用塗抹到面板上，起到很好的隔離防護作用，抵抗紫外線，防止晒斑及去皺紋。對黃褐斑、晒斑都很有效果，雲南是著名的產茶區，紫外強烈的地區，當地的婦女卻能保持雪白的肌膚，而臨近的西藏婦女面板卻粗糙不堪，當地的女士常用茶油搽面及洗頭。

3. 月子油

孕婦在懷孕期間服用山茶油不但能夠 提升奶水，並且對胎寶寶的一切正常生長髮育十分有利。

4. 保健醫生

嬰兒及少年兒童服用山茶油可利氣、潤腸、降火、促進消化，對推動骨髂等人體生長髮育很有協助。

老人服用山茶油能夠 降火、美容養顏、清目、黑髮、抑制衰退，對慢性咽炎和防止身體高血壓、抑止動脈硬化、心腦血管疾病有非常好的功效。減少膽固醇、消除身體脂類超氧化物。 也有血管清道夫的美稱。

接來下來老生常談的問題是山茶油的使用方法，山茶油不但能用於基本的烹飪、煎炸、涼拌、烘焙、燒烤、煲湯而且還能口服和外用，每天早晨起床後空腹飲用一小調羹山茶油排毒通便。

山茶油與食用鹽搭配反覆輕輕按摩臉部能起到磨砂，滋潤的作用。也可以直接塗在面板上，抵抗紫外線，在Sunny不是很強烈的情況下，可以塗抹茶油防晒。