牛奶和很多飲料不同，其營養價值也非其他飲料所能比，牛奶顏色乳白，味道香醇，飲用後有口有回香，老少皆宜。牛奶中含有多種營養物質，主要包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物質等。其中維生素A、B含量較高，微量元素C和維生素E的含量較多。牛奶中的微量元素更是極為豐富，主要包括鈣、鐵、鋅、磷、鎂、鉀、鈉、硒等元素，其中鈣元素的含量很高，而且易於人體吸收，是補鈣的最佳食物之一。蛋白質中包含人體中所必需氨基酸，是一種優質全蛋白食物。

不僅如此，牛奶中含有較多的鉀元素，人體血管中血液壓力過大時，鉀元素可起到調節作用，預防高血壓，從而減少其對心臟的負擔，有效預防心臟病。而且牛奶是生活中最不可缺少的飲品，牛奶對人體的作用也有很多。

歸納下來，主要有以下4種功效：

1.補鈣

促進人體發育，牛奶中鈣的含量很高，而且比例適當，十分適合人體飲用，利於人體吸收。鈣是組成骨骼的重要物質，所以補鈣可以促進身體生長，強壯骨骼。

2.補腦

牛奶中含有乳磷脂、銅元素等，對人體的大腦很有好處。長時間用腦的人可以每天飲用一杯牛奶，並且能夠緩解腦疲勞提高工作效率。

3.美白潤膚、補血養顏

牛奶中含有維生素A、B族維生素以及維生素E等多種維生素，維生素有促進面板新陳代謝的作用，可以防止面板細胞被加速氧化，以及面板乾燥，另外，還可以防止面板細胞中黑色素的沉澱，防止暗斑的生成。所以，尤其是女性朋友，更應該多喝牛奶。長時間飲用才能夠使面板更白，更有光澤。

4.促進傷口癒合

牛奶中的鋅元素有幫助傷口恢復的作用，所以很多人生病受傷之後，都會選擇多喝牛奶，也是本著牛奶的這一特色。

牛奶中含有豐富的鈣元素以及乳清酸，這些物質可以降低人體對食物中膽固醇的吸收，這樣使人體內膽固醇含量減少，防止血液栓塞形成，對血管有間接的保護作用，另外，牛奶中含有較多的鉀元素，人體血管中血液壓力過大時，鉀元素可起到調節作用，預防高血壓，從而減少心臟的負擔，有效預防心臟病。

對於養護心臟，最重要的是補充心臟所需要的營養，平時還應該多吃水果和蔬菜，身體才會更健康。