中中國人的傳統觀念認為老母雞是大補之品，很多地方有產婦坐月子時喝雞湯的習俗。俗稱老母雞是發物，對產婦可以發奶，增強體力。

現代營養學認為，雞肉含90%以上的蛋白質，雞湯中含有豐富的維生素。除了豐富的營養外，我們在麥當勞、肯德基看到黃燦燦的炸雞翅、炸雞腿，聞到香噴噴的味道，的確勾起強烈的食慾。

可是，中醫認為雞不能隨便吃，尤其是老母雞。有些時候，雞是極壞的東西，千萬不能隨便碰。

首先，乳腺癌患者不能吃雞。有的乳癌患者好不容易經過治療，腫塊消除了，結果忍不住吃了一頓雞肉，不到一個月就復發去世了。

其次，痰溼體質的人不能吃雞。痰溼體質可以從體形肥胖，舌體胖大，舌苔厚而濁膩看出來，還可以從大便的質地粘乎稀軟和身體的沉重感來判斷。這種體質的人吃了雞肉或者喝了雞湯，容易加重身體疾病。為什麼？因為雞太油了，油性的食品都能生溼氣，增加身體的痰溼邪氣。痰溼邪氣可以形成腫塊，也可以傷害陽氣。

明代有個中醫的案子是這樣的：

松江有一個叫朱仲文的，秋季非常怕冷，常穿多重絲棉衣保暖，飲食必須熱得如開水才能嚥下。否則，即使是吃微熱的東西也要吐出來。其他醫生都辨其證為“脾胃虛寒”而授以“胡椒煮伏雌法”，也就是用胡椒煮雞湯，每日吃雞三隻以溫養脾胃，但經一段時間的治療後，其病情不見減輕反而加重。

戴思恭診其脈後說：“他的脈數而大，且不虛弱，劉完素說過：‘火極似水’，就是這個道理，胡椒發陰經之火，雞能助痰，只會加重他的病情，於是用大承氣湯瀉之，日夜瀉二十餘次，棉衣減半，再以黃連導痰東加竹瀝調服而痊癒。

這個故事說是一個怕冷的人吃胡椒加雞肉，結果病情越來越重。戴思恭認為雞生痰，胡椒生火，痰火阻礙了人體陽氣，讓人更怕冷。用大承氣湯是去火的，用黃連導痰怕加竹瀝是去痰的。

我想我給出最後的結論是：請謹慎吃雞。想吃的話也要根據體質和病情來控制。

如果不會判斷自己是否痰溼體質，那麼就儘量少吃或不吃吧。

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