減肥過程中，最難的其實就是第一步，選對減肥方法不僅能夠輕鬆地瘦下來，而且還避免了反覆減肥帶來的尷尬。只是很多人甚至於連減重和減脂的區別都不知道，結果整天節食，不敢吃主食、不敢吃晚飯，甚至於每天只吃一頓飯，但是體重和身材依然難以有變化。為此，很多人不得不常年減肥，甚至於認為自己是頑固性肥胖，殊不知減肥失敗只是方法沒用對！

如果說起小時候心中的美人，估計很多人都會投蔣勤勤一票。她年少成名，長相清純，溫柔似水，創造了無數經典角色，是萬千人心目中的“瓊女郎”。瓊瑤曾這樣形容蔣勤勤：“她是我這些年來，見過最水靈的姑娘。”

的確，蔣勤勤有這種魅力——讓人看過一眼，便再也難忘。蔣勤勤從小便是個美人胚子。1975年9月3日，她出生於重慶市南岸區，是一家人心目中的掌上明珠。大眼睛小櫻桃嘴兒，面板雪白，走在路上，誰見了都要誇一句：“你家閨女可太漂亮了吧！”

10歲時，自幼喜歡戲劇的蔣勤勤，考入重慶藝術學校學習京劇。剛開始學的是青衣，後來改為刀馬旦。從藝校畢業後，蔣勤勤進入重慶京劇團，正式開始唱起她熱愛的京劇。1994年，19歲的蔣勤勤，以全國藝術考試第一名的成績考入北京電影學院。

命運對美人，往往有著諸多的關照與呵護，蔣勤勤也不例外。1995年，蔣勤勤被楊潔導演選中，出演了古裝劇《西施》，接著又在1997年，和張國立、鄧婕等知名演員出演了古裝劇《康熙微服私訪記》。

就在那年，瓊瑤和朋友在北京街頭報攤上，看到《大眾電影》裡蔣勤勤的照片，瓊瑤眼前一亮，立即找到了蔣勤勤：“我們是瓊瑤劇組，我們想要見你。”在瓊瑤眼裡，這樣不經修飾，便天然帶有古色的美人，實在不可多見。

就算是在電視劇《蒼天有淚》裡，和絕色大美女朱茵搭戲，她也顯得毫不遜色。拍攝多部電視劇後，蔣勤勤紅了，在大家的意料之中。2005年，在拍攝電視劇《喬家大院》的時候，蔣勤勤結識陳建斌，兩人最終有情人終成眷屬。

和所有的中年女人一樣，蔣勤勤也經歷了產後肥胖和中年發福的困擾。蔣勤勤說自己之所以能夠瘦下來，主要是用對了方法。她的方法很簡單，只是把飲食換個吃法，這樣既能夠很快瘦下來，而且還不會反彈的。事實上明星們減肥和我們普通人一樣，也會遇到各種煩惱，只是他們之所以能夠輕鬆地瘦下來，關鍵是掌握了正確的減肥方法。

控制飲食就能夠減肥？很多人覺得這話說得有點過於簡單！其實，我之前也有過減肥的經歷，作為過來人的我，之所以能夠成功從140斤瘦到105斤以內，完全是用改變飲食的方式瘦下來的。對此，我深有同感，只是很多人之所以會減肥失敗，都是在飲食上吃虧的。

儘管減肥方法眾多，節食、運動、針灸、減肥食譜，甚至於還有些減肥偏方，但是能夠瘦下來的卻很少，因為減肥也是講究科學的。比如節食減肥，看似餓肚子很容易，幾乎沒有門檻，殊不知節食只是讓身體短暫脫水減重，並且會降低代謝，很容易形成頑固性肥胖。

很多人認為體重輕了就是減肥，實質上並非如此！人體是由骨骼、肌肉、水分、脂肪組成，健康減肥的定義是這樣的，在減少脂肪的同時，不能夠減少身體的水分和肌肉，這樣瘦下來才能夠避免反彈。而肥胖不只是導致身材走形，更是會加重身體的負擔，很容易引發脂肪肝、高血壓、糖尿病等疾病的。

減肥的意義在於減掉脂肪，而脂肪在體內是流動的，所以減肥只能夠全身一起減才行，根本就不存在所謂的區域性減肥。而改變飲食的減肥方法就很科學，而且也合理，既能夠減肥，而且減掉的是脂肪，所以還不會反彈。