“吃喝拉撒睡”這幾件事情是每個人每天都要做的，而吃又排在了首位，這也說明了吃的重要性。但在另一個方面來看，吃也是講求方法要有選擇的，因為很多疾病都是從吃開始的，吃的不合適不僅無法為身體補充充足的營養，也有可能讓人患上疾病。日常生活中有很多食物都是不乾淨的，或者是含有毒素的，大家要注意區分。

如果不小心吃下了這些食物，對身體的影響很大，尤其是對肝臟，因為肝臟是為身體排毒的，毒素進入身體以後需要在肝臟進行分解。世衛組織也將黃麴黴素評定為一級致癌物，攝入很少含量的這種物質就可能導致癌變，而在日常的很多食物裡也含有這種物質，建議大家早做了解，平時注意遠離，也要轉告家人不要再吃了。

奉上部分“一級致癌物”明細，瞭解一下都有哪些，轉告家人別吃了

1、黴變的水果

大家在採購水果的時候都習慣性地多買一些，因為這樣可以省去反覆採購的麻煩，但有些食物放放以後就會容易發生黴變。有人會把黴變的地方去掉繼續食用剩下的果實，但其實整個果實都已經受到了黃麴黴素的入侵，所以是不能再吃的。

2、醃製食品

醃製食品都是經過大量的鹽巴醃製而成的，含鹽量非常的大，並且需要長期的發酵，這樣會讓食用鹽轉換成為亞硝酸鹽，要是經常食用這類食物會加大患上肝硬化的機率。

3、過度泡發的菌類

一般是指木耳和銀耳等，這些食物在食用以前是需要用水進行泡發的，但是泡發的時間一定要把握好，如果泡發時間太久就會產生一種叫做米酵菌酸的有害物質，同樣的有致癌風險。

黴變食物、腐爛食物、高鹽食物產生的毒素，都是需要肝臟來進行分解和排出體外的，所以日常要好好地呵護肝臟健康！

1、健康合理的飲食

健康飲食是指要吃對身體有益，不會損害身體健康的食物，合理飲食是指要均衡搭配，葷素適中，營養物質攝入要合理，所以平時建議多吃一些新鮮的瓜果蔬菜，也要注意各類食物的食用量。

2、多喝水

我們總能聽到身邊有人在勸我們多喝水，不管是處於疾病狀態，還是健康狀態，因為水可以加速身體裡器官的執行，可以讓血液迴圈變快，也能夠加速體內雜質和有毒物質的排出。

3、泡腳

很多中老年人都喜歡天天泡腳，泡腳具有很好的養生作用，不僅可以促進肝臟排毒速度，對於安神助眠也有很好的效果。這是因為我們的腳底其實是有很多穴位的，用溫熱的水對它們進行沖泡可以讓身體內的經絡溫暖起來，可以逼走寒氣。

大家在瞭解了身邊的一些致癌物以後，一定要注意管住自己的嘴，即使再好吃也要少吃，或者最好不吃。同時要轉告給家人，讓家人都做到“心中明白”，控制好攝入量，身體健康才是第一位的。