很多懂一些養生知識的人，都知道南瓜和小米都是很不錯的養生佳品。但最近一個朋友就很犯愁的跟筱青說，沒有什麼東西能夠放心的吃了。原本覺得南瓜吃起來會很健康，但現在發現南瓜也不能吃了。

這些話說的筱青一陣發懵，要知道南瓜的養生功效還是非常的強大的，怎麼就不能吃了？經過詢問才知道，原來最近出了這麼一個新聞，說是一個酷愛吃南瓜的老奶奶。連續的吃了幾天南瓜之後的一個早晨，就開始頭疼噁心，臉色蒼白，還出現了昏厥的徵兆。

家人把老人送到醫院之後，通過檢查醫生髮現，老人的心率已經降到了每分鐘三十多下。心跳超出了底線，非常的危險，通過進一步的化驗才發現。老人的血鉀嚴重超標，正常人的血鉀指數都是在3.5到5左右。但老人的血鉀達到了7，非常危險的一種情況。

也正是因為這個新聞的出現，讓這個原本覺得南瓜非常養生的朋友，一下子就對南瓜產生畏懼的心理。南瓜明明是秋季比較常見的一種食物，在養生方面的功效深得很多朋友的好評。可為什麼就這個老年朋友怎麼就吃南瓜吃出來了血鉀高呢？這個究竟是什麼情況導致的？今天筱青就來跟大家好好的說一說南瓜。

這個事情是主要問題出現在血鉀，筱青就先給大家說一說這個鉀元素的特性。鉀元素本身是維持我們身體健康所必須的一類礦物質。在我們大多數人群中，對於鉀元素的攝入是不足的。我們的身體如果出現了缺鉀的情況，就會導致容易出現疲倦，肌肉無力以及心跳加速等的一些症狀。

如果嚴重缺鉀的時候，症狀就會更加的嚴重。最嚴重的時候還會導致中風，高血壓等心血管疾病的出現。雖然鉀元素缺乏的時候會導致很嚴重的後果，但鉀元素如果過多也不好，過多的攝入之後也會對心臟和腎臟的健康帶來很多負面的影響。

而南瓜這一種瓜果類的蔬菜，本身它的鉀元素的含量就比較的高。一般情況下，我們用南瓜進行熬湯或者是煮粥的話，偶爾吃一吃也是沒有什麼問題多的。

但吃多了就不好了，不僅如此很多朋友在吃南瓜上就忽略了一個問題，就是南瓜含水量比較的低。一些上了年歲的人因為牙口不好，或者是一些人覺得治有煮的足夠爛，營養價值才會更好。這樣就導致了這些在煮南瓜湯的時候，煮的湯都沒有了，就剩下南瓜了。這種情況下，所有的鉀元素都進入了南瓜肉中了，吃上幾頓就超標了。

所以在這裡筱青建議大家，吃南瓜的時候一定要喝一些水。在日常生活中還要注意，不要連續幾天都吃南瓜。不然就會出現新聞中哪個老年朋友那樣嚴重的危險。

還有就是南瓜吃多了之後，危險遠不止那些。還會出現一種情況叫胡蘿蔔素血癥的病症。主要的症狀就是手掌和麵部，甚至是全身的面板都會產生髮黃的情況。比較危險的是，因為這種情況和黃疸以及肝病非常的相似。所以在治療的時候，非常容易產生誤判，從而導致延誤病情，危及到生命安全。

之所以會發生這種叫胡蘿蔔素血癥的原因，就是因為南瓜中除了含有豐富的鉀元素之外。還含有豐富的胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的含量甚至和鉀元素有一拼。如果短時間攝入了太多的胡蘿蔔素，而人體又沒有辦法能夠正常的代謝掉。如果血液中的含量過高的話，就會很容易導致面板變黃，這種情況就被稱為胡蘿蔔血癥。

和鉀元素不一樣的是，這種胡蘿蔔血癥的情況如果不是攝入的量很過分的話，也是可以通過自身的緩解解除的。在飲食上停止吃這些胡蘿蔔素含量比較高的食物，例如橘子，胡蘿蔔，南瓜，木瓜等。通常經過一兩週的時間，這種皮膚髮黃的情況就能夠很好對的恢復正常了。

其實南瓜的養生效果，並不僅僅體現在南瓜肉上，南瓜籽的養生效果也不錯的。把南瓜籽挖出來之後，處理乾淨，晒乾之後當零食吃。南瓜籽中含有的亞油酸和亞麻酸，都能夠有效的促進前列腺素的形成，再加上南瓜籽中含有的礦物質新元素。對於前列腺能夠起到很好的保護。

看到這裡，大家是不是已經知道了南瓜究竟要怎麼吃了吧？雖然南瓜是不錯的養生物品，但平時的時候還是要注意適度。不然也會引起不必要的身體危害。此外南瓜籽也有著非常不錯的養生效果，平時的時候可以吃一些，起到很好的養生效果。

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