生活中，藥食同源的東西很多，相信經常看養生文章的朋友知道不少。

但小編今天要介紹給大家的，相對來說較為陌生。廢話不多說，現在有請我們今天的主角——黃精，閃亮登場！

詩聖杜甫曾對黃精讚美有加，作詩云：“掃除白髮黃精在，君看他年冰雪容。”換成大白話就是：黃精有烏髮、美顏、抗衰老之效。

而在古代養生學家眼中，它更是神奇的延年益壽之品，甚至有“久服成仙”之說。

黃精，真有這麼神？

小小黃精，脾、肺、腎三髒皆補

從中醫的角度來說，黃精是一味傳統藥材，始載於《名醫別錄》。

黃精味甘性平，歸脾肺腎經，有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎等養生功效，可謂“三髒皆補”。

此外，它還具有壯筋骨、益精髓、補精氣之功。

黃精是藥材也是食品，為衛生部公佈的87種食用藥材之一。

它特別擅長健脾，飲食中加點黃精，對於脾胃虛弱者有良好的補益作用。

從現代醫學的角度來說，黃精含有黃精皁苷、煙酸、糖類、醌類、氨基酸及微量元素等。

這些物質具有降血壓、降血糖，增加冠狀動脈血流量，調節血脂和延緩動脈粥樣硬化等作用。

同時，它能增強人體免疫功能、延緩衰老、抗炎、抗病毒等。

說了這麼多黃精的好處，咱來看看它的適應人群~

這3類人，尤其適合食用黃精

1. 脾胃虛弱者

主要表現為四肢睏乏、倦怠無力、食慾不振、口乾食少等。

2. 肺虛燥咳者

主要表現為乾咳無痰、少痰、鼻燥咽乾等。

3. 腎精血不足者

主要表現為腰痠腿軟、頭暈眼花、耳鳴、遺精、鬚髮早白等早衰症狀。

說完適應人群，小編趁熱打鐵，再說說忌食的人群。

注意：黃精質地滋膩，易助溼邪，凡脾虛有溼，痰溼痞滿氣滯、咳嗽痰多，或中寒洩瀉者忌服。

吃黃精，尤其要注意這一點

黃精炮製品有生、熟之分。

生黃精，為原藥材洗淨去雜質，潤透、乾燥者。具有麻味，服用時會使口舌麻木，刺激咽喉。因此，不建議大家食用生黃精。

而熟黃精，則是指蒸制過的黃精，如純黃精蒸制、蜜制、酒制等。其中最推薦的是酒黃精。

黃精經黃酒蒸制後，去除了麻味，消掉了刺激性及副作用，口感好，更利於服用。

同時，蒸制的過程會破壞並去除黃精的黏液質，酒助其藥勢，使其滋而不膩，更好地發揮補益作用。

注意：酒黃精以片大肥厚，內外烏黑色，質柔潤，氣香，味純甜而不刺喉為佳。

最後，在給大家推薦2個黃精食療方~

2個黃精食療方，清心助眠通二便

食療方一：黃精蓮子薏米粥

原料：黃精30克，蓮子40克，薏米50克。

做法：黃精煮汁去渣，入蓮子、薏米同煮成粥，調味服食。

養生功效：本粥可補中益氣，清心健腦，適用於脾胃虛弱、肺虛燥咳、神疲氣短、咳嗽氣促等。

食療方二：枸杞黃精湯

食材：枸杞15克，黃精10克，豬肉100克，生薑、蔥、食鹽、料酒少量。

做法：枸杞、黃精洗淨，加水浸泡10~15分鐘；鍋內放水，燒開後加入整塊豬肉燒開10分鐘轉小火，30分鐘燉熟，加蔥花、食鹽、料酒；撈肉切碎片，喝湯。

營養點評：此湯要分體質喝。氣虛的人體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱，可多食幾碗；血虛的人面色蒼白，面板乾燥，失眠多夢，大便燥結，小便不利，此方中黃精可增加少許；陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急躁，失眠多夢，此湯可多食。

注意：陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛髮易落，不宜喝此湯。