隨著我們社會便利性和生活條件提高，很多人都開始著重健康飲食，其中每天都少不了要進食適量水果，因為水果營養價值高，含非富水分、纖維素、維生素等營養，也成為了日常生活中不可或缺的食物。

夏季最受歡迎的水果，香蕉就佔據了一部分，畢竟香蕉屬於高營養的熱帶水果，在歐洲，香蕉至還被稱為“快樂水果”，能夠幫助解除抑鬱，同時還含有各種維生素族群、脂肪、糖分、蛋白質、纖維素等，同時還具有清熱解毒、促進腸道潤滑蠕動、加速消化、減少便祕，還適合烹飪各種甜點，可當我們選購香蕉時，會發現香蕉原來還有分直香蕉和彎香蕉，而且這兩類香蕉的口感都有所偏差，到底哪種好？

應該買彎香蕉還是直香蕉？

應該買哪種？以前小鹿也不太會區分，覺得都一樣，導致有時買的香蕉一點都不好吃，如何正確挑選香蕉，還是我一位種了10年香蕉的親戚教我的，買了30年香蕉才發現，原來彎香蕉和直香蕉區別甚大，別再亂買了。

應該買彎香蕉還是直香蕉？要先了解這兩種香蕉的區別，香蕉屬於向陽水果，跟隨著每日太陽的蹤跡進行搖擺，無論香蕉的體型大小、品種，香蕉還沒完全成熟時高掛在樹上的外形都基本呈現直條狀，因有香蕉樹葉遮蓋，把香蕉掩蓋在葉子底下，使香蕉會面朝Sunny照射而緩慢生長，到了成熟時就會呈現彎曲形狀。

因此從外形得出，直香蕉還處於未完全成熟狀態，這類香蕉不僅果肉硬質，買回家後，還需要經過一段時間的燜放，把香蕉催熟才可進食，而彎香蕉則是呈現成熟階段，成熟度高，口感味道更加可口，但有些商家為了，踩準香蕉的成熟時機和方便運輸，就會在香蕉還沒完全成熟時摘下，此時就有些呈直狀態，一點都不彎曲，因此無論買哪種品種的香蕉，因儘量挑選彎香蕉，同時還要學會以下挑選香蕉成熟度高的方法，下面小鹿為大家科普：

【1】看顏色：除了區分香蕉的外觀，香蕉外皮的顏色也能更好的區分香蕉成熟度，一般成熟度高的香蕉，表皮都是呈深黃、奶黃色澤，成熟度最高時，外皮還會帶有黑色斑點，這些都是香蕉成熟的表現，口感軟糯，甜度適中，而沒熟的香蕉，表皮都是硬綠色，而敗壞的香蕉，則會長上黴點，這點很好區分。

【2】香蕉的軟硬度：成熟的香蕉，只要輕輕一捏，能感受到硬中帶軟、富有彈性的手感，但如果按捏起來硬邦邦，猶如在捏石頭，說明香蕉還不夠成熟，如果按捏特別軟，甚至沒有彈性，說明香蕉熟過頭了，不適宜久放，買回家兩天沒吃完，可能就已經敗壞。

【3】看香蕉的體型：很多人買香蕉都專挑大根的買，覺得香蕉越大，肉感更好，品質更佳，其實香蕉並不是越大越好的，不僅很難燜至全熟，就算外皮呈黃色的成熟狀態，口感也會意料之外的硬邦，反觀個頭小巧或適中的香蕉，口感更甜糯。

買了30年香蕉才發現，原來彎香蕉和直香蕉區別甚大，別再亂買了，挑選香蕉技術總結：應挑選呈彎曲狀的香蕉，同時外皮一定要成熟的奶黃、淡黃澤，帶點黑斑更好，成熟度高，口感甜糯，相當好吃，反觀直香蕉屬於未完全成熟，就算外皮是成熟的黃色，口感也還是相當僵硬，大家挑選香蕉時，有哪些不同技巧？歡迎下發評論，關注小鹿，試試私信小鹿【菜譜】/【家常菜】/【醬料】關鍵詞，來領取7000+各大菜系做法與醬料調配吧！歡迎您分享、收藏、點贊與關注~