枸杞子是一味很好的滋補品，可清肝明目、滋陰潤肺、滋腎益精。用於補虛延年，適用於體虛腰痠、老年眼花、神經衰弱、虛煩失眠的人。枸杞可單獨服用，也可加入茶水、粥飯、羹湯、菜餚裡常服，也可與其他藥物配伍使用能達到更佳的效果。

每天吃十克的枸杞子，對於健康的成年人來說可，枸杞不含任何毒素，可以長期食用，然而，一年四季服用可有不同的功效。春季，人體陽氣漸漸升發，服用枸杞可助人暖陽。夏季，枸杞與金銀花、菊花、冰糖泡水可清除肝火、滋陰明目，消除眼疲勞。秋季，枸杞子可滋陰潤肺。冬天，常食用枸杞可助人體陽氣生長、抵禦寒冷。

國外研究稱枸杞為“駐顏維生素”。枸杞含有16種微量元素及多種維生素，而枸杞所含的胡蘿蔔素幾乎是所有食品中含量最高的，天然的β胡蘿蔔素能抗衰老、抗癌及預防日照面板損傷，消除自由基的惡性作用，增強人體免疫系統功能，是延緩衰老的一種較為理想的飲食因素。科研證明，飲食中如含有大量的胡蘿蔔素，某些癌症發病率可大為降低，尤其是口腔、肺、面板和肝癌等。

常食枸杞能提高人體免疫力了，在抗腫瘤治療中能減輕環磷醯胺的毒副作用，促進造血功能恢復，升高周圍血的白細胞數，對機體產生保護作用。

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