三伏天顧名思義就是一年當中最熱的一段時間。這個季節就算是出門丟垃圾，或者簡單下廚做一頓飯菜，那身體感受！用“汗流浹背”這個詞來形容竟一點也不為過。在這樣炎熱的氣候下，讓人容易沒有胃口，沒有食慾。那麼三伏天適合吃什麼？三伏天吃什麼好？吃一些什麼能開胃養生呢？我覺得三伏天的養生原則是應以清淡及容易消化的湯和粥等飲食；這樣不僅能夠增加我們的食慾、還可以促進消化，另外還可以選擇食用一些清熱消暑類食物也是非常不錯的。

一、綠豆湯

綠豆湯是夏季裡非常深受朋友們喜歡的一種飲品，由於三伏天的溫度比較高，我們的身體很容易出汗，綠豆中富含有大量的無機鹽和維生素，對我們的身體有很好的補充。在這時候喝上一杯以綠豆製作而成的湯品，不但能夠有效地補充流失的營養元素，還能夠起到清熱解暑的功能。盛兩碗東加入白糖，放涼後放進冰箱冷藏。下班回家喝上一碗。那是相當的涼爽。

二、絲瓜

絲瓜鮮嫩的口感一直是很多人喜愛的，論是炒著煮著還是涼拌著，我都來者不拒。家裡人也都是非常喜歡吃絲瓜的，所以經常變著花樣去嘗試製作不同口味的絲瓜。這道蠔油絲瓜親測過真的很好吃，而且做法超簡單。我們都知道絲瓜的營養是很豐富的，富含蛋白質和多種維生素，還有大量的膳食纖維，老少皆宜。所以適量的多吃絲瓜還是好處多多的。或者做絲瓜湯，絲瓜湯是有一定的美容的功效的,絲瓜湯可以很好的解暑,特別是夏天,還有消炎殺菌的功能。

三、苦瓜

苦瓜這個食材很多人都不喜歡，因為它的味道比較苦。但是苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時節，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，不僅讓溼熱之邪對你敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。

四、冬瓜

冬瓜，是一種夏季常見的普通蔬菜，生冬瓜果肉潔白多汁，熟的冬瓜透明而味道清淡。冬瓜是一種不含脂肪的蔬菜，熱量不高，因此也是減肥人士的寶貝。除此之外，它還具有清熱、利尿等功效。三伏天是給身體除溼的好季節，用清淡的方式做冬瓜，減少攝入油膩食物，可以有效排除溼氣。