夏日炎炎。很多人在夏天都喜歡吹空調、吃冰棍、熬夜等等，但長此以往，寒溼之氣就會慢慢在我們體內累積，造成手腳冰涼、關節疼痛、痛經、易疲勞等問題。

那麼，該怎麼解決這個問題呢？吃薑！中西醫都對姜的效用推崇萬分，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方”這句話流傳已久，這句話也不是沒有道理的。

姜在《神農本草經》中有這樣的記載：“生薑，味辛溫，主胸滿咳逆上氣，溫中止血，出汗，逐風溼痺，腸澼，下利，生者尤良。久服去臭氣，通神明。”姜作為一味藥食同源的藥材，又分為生薑和乾薑。生薑可以治療外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症；乾薑則能治療脘腹冷痛、嘔吐洩瀉、咳嗽有痰。

夏天吃薑，不僅可以幫助我們排除體內的溼寒之氣，還可以具有開胃健脾、殺菌解毒的作用。

在西醫的研究中，科學家發現，生薑中辛辣成分——薑黃素，在被人體吸收之後，能夠產生抗氧化、抗衰老的作用。同時，生薑中的生薑醇，能夠降血脂、降血壓、抑制血栓的形成。

在傳統民間小偏方中，生薑作為一個無所不能的存在，也在治療感冒、緩解過敏、疼痛等方面發揮著作用，簡直是無所不能的神奇食物！

那麼怎樣吃薑才養生呢？晚吃薑賽砒霜，這句話是不是對的呢？下次繼續講解。