眾所周知，頭髮的生長、好壞和飲食是密切相關的。有些人頭髮掉得多、細軟、頭髮油，有一部分原因是營養結構不均衡引起的。之前咱們提過，頭髮所需要的營養是蛋白質、維生素和微量元素，那我們就需要從這三個方面入手來解決頭髮問題。今天老尹就和大家聊聊，日常生活中哪些食物可以幫助頭髮更好的生長。

1、 堅果

堅果含有豐富的蛋白質，像山核桃為18%、花生為25%、葵花籽為24%，而我們頭髮的主要組成部位就是蛋白質，另外堅果還有豐富的維生素，包括維生素B2、維生素B6和維生素E等等，維生素B族是頭髮生長所必需的營養素，而且中醫認為核桃健腦，吃核桃其實除了補腦，頭髮也會受益。榛子中也含有30%的維生素E，不僅是頭髮，美國俄亥俄州凱斯西儲大學醫學部研究發現，堅果富含的維生素，可有效防止脂肪肝，若長期適量食用，對預防心血管疾病有正面成效。此外，堅果還含有一種稀有物質：Omega3脂肪酸，這種只在部分堅果和深海魚類身上才能提取的物質，對頭髮非常好。

2、 胡蘿蔔

胡蘿蔔是人體獲得維生素A的重要來源，可以促進頭皮的健康，給予頭皮充足的營養幫助頭髮更好的生長，健康的頭皮是髮質閃亮的保證。胡蘿蔔的吃法也是多種多樣，油燒胡蘿蔔、胡蘿蔔沙拉，當然可能單純的生吃胡蘿蔔，口感微甜清脆，味道也不錯。

3、 菠菜

菠菜中含有豐富的葉酸，能促進血紅蛋白和腎上腺素的合成，對於蛋白質代謝也有重要作用，而當我們身體缺乏蛋白質的時候，會引起頭髮乾枯易斷，發黃等情況出現。除了菠菜以外，富含葉酸多的食物還有獼猴桃、西藍花和燕麥，含量要高於普通食物50%左右。

4、 小米

想象一下每天早晨醒來，伸個懶腰，為自己精心熬上一碗小米粥，又養胃又生髮，這日子多舒服。

在眾多食材中，含維生素B族較為豐富的就數小米了。其中B2、B6和B12與頭髮健康關係緊密。維生素B的特點就是參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝，還能促進面板、指甲、毛髮組織的獲氧量，使頭髮生長獲得充足的營養。避免頭髮出現營養不良的情況。

5、 魚類

早上喝完小米粥，中午再來條魚，既飽腹又可以過嘴癮，最重要的是還讓頭髮吃了一頓營養豐富的大餐，實在是一舉多得啊。

魚類中的賴氨酸是參與人體蛋白合成的重要營養成分，任何和蛋白質合成相關的功能都和賴氨酸有密切關係。缺乏賴氨酸的攝入同樣會出現頭髮營養不良。值得注意的是，賴氨酸主要存在於魚類、肉類、雞蛋、牛奶中，水果和蔬菜中含量很低，而且人體也無法自己合成。

6、 紅薯

紅薯中含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素。營養價值很高，能促進頭髮生長，也是減肥的上佳食物。

7、 豆類食品

我們傳統飲食有"五穀宜為養，失豆則不良"之說，意思是說五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明，每天堅持適量食用豆類食品，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的機率。豆類食品中富含豐富的蛋白質，多數在20%-40%之間，少數能到達40%-60%。且豆類中多富含維生素B，還含有少量的胡蘿蔔素，此外還富含豐富的微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂等，這些元素恰好是我們頭髮生長所必須的。

最後大家需要明白"物極必反"的道理，不論吃什麼東西都要講究適量，切記不要過量食用，

畢竟導致脫髮的原因是多種多樣的，需要逐一排查，系統治療。下一期，我們來聊一聊哪些食物會對我們頭髮產生損害，飲食中我們又應該注意哪些？