我們的身體由許多器官組成，它們具有不同的功能，是不可缺少的。肺是人體最重要的器官之一。可以說，肺的健康關係到整個身體系統的健康。

在當今社會，許多人因為不良的生活習慣而損壞了肺。我們應該如何維持我們的肺？

“肺第一菜”就是它——蓮藕，這次吃得正好，別錯過！

常吃蓮藕的好處

1健脾止瀉：既能增進食慾、消化，又能有效預防腹瀉。食慾不振、消化不良或腹瀉的人，可多吃蓮藕，有助於緩解和治療症狀。

2養血生血：蓮藕含有較多的鐵、銅、鉀等礦物質。缺鐵性貧血的人可以經常吃蓮藕，蓮藕具有補血生血的功效。

3祛燥止渴：吃藕能滋陰、清熱、潤燥止渴。用蓮藕汁，加適量蜂蜜飲用，或吃蓮藕炒百合，對減輕肺乾咳效果很好。

4健脾健胃：蓮藕是一種功效各異的保健食品。它含糖量不高，還含有高維生素C和膳食纖維，能起到滋補脾胃的作用。

蓮藕的最佳搭檔！

雪梨+百合+蓮藕

① 還含有檸檬酸、蘋果酸和維生素，清熱解毒；

② 鮮百合味苦，但也有潤肺止咳的功效；

百合雪梨蓮藕湯

1新鮮的百合沖走沙子，把花瓣撕成小塊。

2去核，切成小塊。

3蓮藕洗淨切成小塊。

4將雪梨和蓮藕放入5杯水中煮2小時。然後加入新鮮百合片，煮10分鐘左右。

5最後，加鹽調味。

【蓮藕的其他組合】

1蓮藕+章魚+紅棗：章魚與蓮藕、紅棗的結合，能滋補不燥，潤而不膩，香甜可口。具有益氣養血強骨潤膚的功效。

2藕+豬肉：藕性甘寒。與肉、蔬菜搭配，能為人體提供豐富的營養。

3蓮藕+生薑：蓮藕具有清熱活血、涼血止血、補脾胃、補虛止瀉的作用。如果和生薑一起吃，可以緩解焦慮、口渴和嘔吐。

【蓮藕的食用禁忌】

1.脾虛胃寒腹瀉者不宜生吃藕

生藕性偏涼，對於身體比較乾熱的人群，吃生拌藕片很好。但原本脾胃不好、大便不暢的人，吃涼色拉更難消化，而且容易加重感冒病。

2.避免在鐵鍋裡煮蓮藕

蓮藕富含鐵。最好用陶瓷或不鏽鋼器皿烹調。避免使用鐵或鋁鍋。否則，它會變黑，變醜，影響食慾。

3.切碎的蓮藕不宜存放過久

蓮藕切好後，應儘快用於烹調，因為切好的藕容易發黑、腐爛。未加工好的蓮藕不宜直接放在室內。切好的傷口可以貼上保鮮膜儲存在冰箱裡。