水果的種類很多，香蕉無疑是備受歡迎的一種，它有著“水果之王”的稱號，儘管生長在熱帶地區，每年的食用量位居第一，超市裡一年四季都會販賣，其價格並不是太貴，常年在2-3元之間波動。

香蕉通常都是在七分熟時採摘，運送到各地，那麼如何挑選品質、口感更好的香蕉呢？吃了30年香蕉才明白，直香蕉和彎香蕉的差別很大，今後別再亂買了！

彎、直香蕉如何選擇？

筆者諮詢過同學的父親，他是海南地道的蕉農，今年50多歲，種植了半輩子香蕉，今年去他那裡遊玩時，問了他這個問題，他說出了真實答案。

原來，香蕉沒有成熟時，通常都是直的，香蕉樹葉子剛好遮住果實，從而起到保護的作用。等到香蕉長大後，會朝著光線多的地方生長，慢慢的香蕉就會變得彎曲。

這就是植物的向陽特性，向日葵就是如此，可不少商家為了運輸更便捷，提前將香蕉採摘下來。

購買香蕉時，大家一定要選擇那些彎香蕉，這樣成熟度更高一些。

還有哪些辨別成熟度的方法？

1、看個頭

超市裡，我們總能看到大小不一的香蕉，很多人都會習慣性的挑選大的，認為個頭越大長得越好，口感越美味。真的是這樣嗎？實際上香蕉並不是大的好，太大的話，多半是受人工干預，比如說注射營養素導致的。購買個頭差不多的香蕉就行。

2、看硬度

在購買時，我們一定要看看香蕉的硬度如何，如果剛好成熟的話，通常會感覺到它的彈性比較大。一旦發現香蕉比較軟，沒有半點彈性可言，一捏就塌了，那就意味著熟過了，到家裡沒多久就會壞掉。如果香蕉還很硬實，那就是成熟度不行，可買可不買。

3、看外觀

如果是成熟的香蕉，那果皮顏色一定是黃色的，買回家裡不需要擔心沒有成熟，可以放心食用。如果發現表皮呈現綠色，那就意味著還沒有成熟，此時吃起來會有一種澀味，口感並不是太好。想要購買甜度比較大、口感軟糯的香蕉，那就要購買顏色黃亮的香蕉。

只要掌握這些挑選方法，不愁買不到成熟度適中的香蕉，這些方法大家掌握了嗎？今後別隨便購買了喔！