​在認識低鈉鹽之前，我們先來認識一下鈉這個元素。食鹽的主要成分就是氯化鈉，醫生常說的：“注意點飲食，少吃點鹽。”就是要減少鈉的攝入。

鈉參與了人體非常多重要的生理過程，對每個人來說都是必須攝入的元素，但是我們日常飲食中攝入的鈉，早已超出了機體所需的量。

為什麼要低鈉？

低鈉鹽就是用鉀取代了一部分鈉，進而減少我們鈉的攝入。研究表明，高鈉飲食與高血壓存在一定關係。所以，控制鈉的合理攝入是對身體有益的，特別是高血壓人群一定控制鈉的攝入。

哪些人不能食用低鈉鹽？

鉀主要通過腎臟排出，以此來維持動態平衡。但是一些腎功能衰退，排鉀功能異常人群，無法通過腎臟正常排鉀或者排鉀的效率非常小，因此攝入的鉀會在體內積累，容易導致高鉀血癥。因此，這類人群不適合食用低鈉鹽以及其它富含鉀的食物。

正常人食用低鈉鹽是沒有問題的，而且也更加健康，不存在是否安全的問題。無論是低鈉鹽還是其它鹽，都要控制鈉的攝入。需要注意的是，控制鈉的攝入，不僅僅是要控制鹽，更是包括了所有含有鈉的調味品（醬油、雞精、耗油、味精等等），甚至重口味的食物。