只要有健康問題，醫生都會建議飲食要清淡，人到中老年，一樣會被要求清淡飲食，到底什麼才是清淡飲食？

3個清淡飲食的誤區，你了解嗎？

誤區一：清淡飲食 = 素食、不吃肉

醫生口中的"清淡飲食"是建立在營養均衡的基礎上。長期吃素，不吃肉會增加營養不良的風險。比如，不吃肉就容易缺鐵，進而出現缺鐵性貧血、記憶力衰退等症狀；吃素飽腹感不強，往往會另外攝入大量碳水，容易導致糖尿病。

其次，要選擇性吃肉。肥肉脂肪含量高，容易影響心腦血管健康，應以瘦肉為主，少選五花肉。

誤區二：清淡飲食 = 油鹽不進

醫生口中的清淡飲食是指控制油鹽糖的攝入量，而並非不吃。

攝入過多的油加重胃腸道負擔，升高血脂，增加心腦血管負擔；

攝入過多的鹽會導致水腫，升高血壓；

攝入過多的糖會影響糖代謝功能；

建議：每天烹呼叫油以25~30克為宜，不要過多的煎炒炸；每天吃鹽不超過6克；成人每日新增糖的攝入量應控制25克以下。

誤區三：清淡飲食 = 多吃粗糧

醫生口中的清淡飲食是指葷素搭配，粗細混合

粗糧含有較多膳食纖維，對慢性病有一定的預防作用。但是小孩和老年人腸胃功能比較脆弱,過量吃粗糧不利於小孩的生長髮育，也加重了老年人腸胃的負擔。

所以，我們應該粗糧、細糧搭配著吃。

清淡飲食，簡單可以總結為4個原則

1、 少鹽少辣少糖

建議成人每日攝入鹽量不超過6克。

此外，還要注意身邊的隱形鹽，如味精、雞精、醬油、豆醬等

過辣容易刺激消化系統、上火、口腔潰瘍、便祕等問題。營儘量少吃。少糖是指每日膳食中精製糖攝入量在總能量的10%以下，也就是每天攝入糖不超過50 克，最好控制在 25 克以下。包括白糖、紅糖、葡萄糖、甜點，果汁等

2、少油

每日烹呼叫油以25~30克為宜。

可以多種食用油換著吃，花生油、菜籽油、精煉橄欖油、葵花籽油、大豆油等。

3、少煎、炸、烤

清淡飲食要避免油煎、油炸、燻烤等。平時烹調可以多選擇蒸、煮、燉、汆、拌等方法。

4、食物多樣化

醫生口中的清淡飲食是在食物多樣化的基礎上，對脂肪、食鹽、糖類等攝入進行控制。

《中國居民膳食指南2016》建議，每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物，平均每天吃夠12 種以上，每週25種以上。