腎臟出現問題，很多人第一個想到的是“吃什麼食物能補腎”，比如枸杞、當歸等。但對於發生實質性腎功能損傷問題的腎病患者來說，不僅要考慮吃哪些食物對腎好，還要注意避免一些傷腎的食物。

其中豆類食物是爭議比較大的一類食物，豆類及豆製品相關的食物是餐桌上很常見的一類食物，比如豆腐、豆乾、豆芽、豆皮等等，獨特的口感及豐富的營養，不少人都很喜歡吃。

雖然豆類含蛋白質比較高，但屬於植物性蛋白，讓很多人都糾結到底能不能吃？

那麼腎病患者到底適不適合吃，一句話告訴你！

當然可以吃！你沒聽錯，腎不好也可以吃！

豆類食物雖然含有的大量蛋白質屬於植物性蛋白質，但研究表明，豆類蛋白質所含氨基酸模式與人體氨基酸模式相符，攝入後更易消化吸收，與動物性蛋白相差無幾，不會造成腎臟代謝負擔加重，反而也能補充一定營養，所以幹嘛不吃。

在含有植物性蛋白質的食物中，目前只發現豆類食物適合補充蛋白質，其他食物還在待定。

所以腎病患者們完全可以放下戒備，吃點已經長期被“打入冷宮”的豆製品了。

那麼具體到豆類食物中：豆腐和豆芽的爭議又比較大，其中比較關注的問題是：

腎病人群中尿酸高和血鉀高的兩類患者還有口福吃嗎？

尿酸高需要注意什麼？

豆類多數食物確實含嘌呤偏高的食物，但大部分食物每100g嘌呤含量在75mg以下，比如：

豆乾（66.5mg）、豆腐（55mg）、豆漿（27.7）、比較偏高的是豌豆（75.5mg）、綠豆（79mg）、黑豆（137mg），一些菜豆完全屬於低嘌呤如扁豆（18mg）、四季豆（29.7mg），豆芽菜只有14.6mg。

由此可見，尿酸高的患者也可是適當吃些豆類及豆製品，且多數食物經過加工、過濾後也能祛除部分嘌呤，所以可以放心的吃，只要控制好攝入量就好。

血鉀高需要注意什麼？

豆類確實名副其實的含鉀大戶。每100克食物甚至含鉀上千：

黃豆，每100克含鉀1503；

黑豆，每100克含鉀1377；

青豆，每100克含鉀718；

毛豆（478mg）扁豆（439mg）蠶豆（391mg）豌豆（332mg）豆角（207mg）四季豆（196mg）豆芽（160mg）

整體來看豆類食物含鉀大多偏高，因此腎病患者中已發展到腎功能不全的人，為避免引起血鉀高的症狀，需要適當減少豆類的食物。尤其是腎衰竭、尿毒症患者，多存在高鉀血癥，會有加速腎功能損害的危害，更要注意起來。

還要再提一點，上面我們說豆所含蛋白質屬植物性蛋白質，但屬優質蛋白質，所以除了血鉀高、尿酸高的患者攝入量要注意，有尿蛋白的患者也要適當控制好攝入量。

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