酒文化，從古至今，都備受人們的推崇。在古代時候，人們常常喝酒助興，不高興的時候也經常喜歡借酒澆愁。現代，酒更是成為了飯桌上必不可少的存在，同事聚餐、家庭聚會、談生意等等，都需要酒的推進，有一句話說，很多生意都是在酒桌上談成的，事實證明，的確是這樣。從古至今，人類都是喜歡喝酒的，外中國人有葡萄酒、威士忌，中國有糧食酒。現在，平時吃飯或者聚餐，都是少不了喝酒的，很多人都知道喝酒跟吸菸一樣，對身體不好，但是有一種酒喝了反而對身體好，這是什麼酒？又是為什麼呢？

一、醬酒喝了不口乾

很多白酒的成分幾乎就是酒精和水，維生素及鈣、鐵、鋅等微量元素含量非常少，經常喝這樣的白酒，會造成體內營養缺失，引起一些疾病。醬香型白酒是高溫餾酒，工藝有利於低沸點揮發性物質的揮發和高沸點物質的有效提取，形成醬酒低沸點物質相對較少、高沸點物質相對較多的特殊成分體系，是醬酒飲後不口乾、不上頭的重要原因之一。科學檢測分析表明：茅臺液富含有益人體健康的物質組分1200多種，其中叫得出明的有800多種。

二、醬酒水源

醬香型白酒採用的赤水河之水，水質比較符合釀酒的要求，所謂“曲為酒之骨、水為酒之魂”，因此從這可以看出釀酒水質的重要性。醬香白酒它都是每逢端午，將小麥磨碎，加入陳年酒麴，拌水並壓制成一塊塊的曲磚，在充分吸收氧氣的環境下堆積發酵，並每隔10天，由人工將曲塊上下翻轉一次，確保曲塊的每一面都充分接觸空氣中的微生物，因此可看出醬酒工藝的嚴謹性。

三、所含有害物質少

白酒“上頭”的主要原因是白酒中所含的乙醇在體內擴散，並攜帶醛類物質和雜醇油進入腦部，產生不適感。在全糧食釀造的白酒生產過程中，所有香氣成分都需要經過複雜的發酵、蒸餾等工藝。但難點在於，如何既充分保留酒類的香氣物質，又去除發酵過程中產生的雜醇類物質。而醬香型白酒解決了這一難題。53毫升酒精混合等體積的水，總體積恰好是100毫升。53％(V/V)，既是醬香型白酒的酒精度，也是酒精與水締合的黃金比例。這在國內外蒸餾酒中獨一無二。

對於酒我們應該要把握好它的量，因為凡事都講究要適量不能過分，所以說酒喝得越多，進入體內的乙醇含量就越多，那麼我們的血液迴圈和新陳代謝就會受到影響，大量的酒精不能被代謝出去的話，也會對我們的身體造成很大的危害。

有不少朋友知道我在茅臺鎮釀酒，時常會讓我推薦點酒，對此我很感謝大家的信任和認可。我不敢說我的酒是價效比最高的，但保證是糧食酒。很欣慰的是我之前所做的努力也有所收穫，認識了很多志同道合的酒友。希望以後的路上，大家都可以不忘初心。

主要致力於弘揚中國傳統白酒文化，為天下酒友分享優質純糧白酒，尋天下瓊漿，覓世上玉液