南瓜是一種福斯的食物，經常吃對於保護腸胃是有好處的，口感也比較不錯，香糯可口，可以蒸熟食用，或者是煲湯，煮粥，做餡料都是不錯的選擇。

超市裡的南瓜

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。而且南瓜還有很高的免疫活性的蛋白質，對於提高體質有一定的好處。

超市買菜看到此種南瓜，不能去買，更不能吃，看完告訴身邊人！

久放的老南瓜不要買!!!

南瓜的瓜瓤含糖量較高，儲存時間久了，瓜瓤內會產生一種不易發現的化學變化，人吃後就會引起中毒，出現頭暈、疲倦及嘔吐、腹瀉等中毒症狀。所以南瓜放的時間久了就不要吃了。

那麼我們應該怎麼買到健康口感又好的南瓜呢？

超市裡的南瓜

我們每個人都是想吃到美味的食物，對於南瓜這種食物就更是如此了，因此我們在這時候就要學會挑選的方法了。那麼對於南瓜這種營養價值豐富的食物，我們都有哪些挑選的技巧呢，下面就讓我們一起看看應該怎麼挑選優質南瓜吧。

一、掐外皮

被解剖的南瓜

用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比較堅硬緊實。如果南瓜皮一掐就破，就證明成熟度不夠，是嫩瓜。如果有水滲出來，滲出的水又快又多是嫩瓜，滲出的水較少為老瓜。還可以用手指沾水少許，與拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就說明南瓜是老的面的。

二、摸莖部

南瓜上一般會連著一小段莖，這樣的南瓜比較易於儲存，用手摸掐一下這段莖部，如果感覺非常硬，手感幾乎像木頭一樣，就證明南瓜採摘的時機比較合適，成熟度好，而且這時候的南瓜是非常適合我們儲存的，我們可以多買幾個存放起來，也是很好的選擇，尤其是在冬季的時候。

三、拍一拍

將南瓜託在手上，用另一隻手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜的內部結構非常緊實，就證明南瓜的成熟度比較高，對於這樣的南瓜，我們就不能錯過了，這樣的南瓜味道以及口感是很出色的，也是非常適合我們食用的。

四、掂一掂

相同大小的南瓜，挑選的時候，選沉重的那一個。較沉的南瓜，成熟度更好，成熟的南瓜吃起來也就更美味可口一些，營養價值也會更加的出色，這也是我們挑選時一個很重要的地方。