口腔潰瘍是由物理刺激和感染或是維生素攝取不足引起的。

尤其當B族維生素攝取不足時，容易引起口腔潰瘍。

多吃一點動物肝臟、鯖魚、鰹魚、金槍魚等。

不小心咬到口腔裡的黏膜，或者吃熱燙、刺激的食物等都會使口腔黏膜受到不同程度的損傷。

這時，細菌和病毒就會從傷口乘虛而入是傷口感染，從而引發口腔潰瘍。

正如人們常說的，胃不舒服的話就容易有口腔潰瘍。

確實，全身的健康狀態都會影響口腔健康。

比如說過度勞累、睡眠不足、維生素攝取不足等都很容易引發口腔潰瘍。

對口腔潰瘍影響最大的是B族維生素。

其中，促進面板和黏膜生長的維生素B2和維生素B6最重要。

它們多存在於動物肝臟、鯖魚、鰹魚、金槍魚等食物中。

維生素A和維生素C等營養素也要均衡攝取。

當口腔疼痛難以進食時，飯菜的口味要清淡一些，或者也可以把食物煮軟調成糊狀。

維生素B2與蛋白質、脂質的代謝有關聯，可以促進細胞的再生和能量的代謝。

對於面板、頭髮、指甲的生長有著不可缺少的作用。

多存在於動物肝臟、洋蔥、乳酪、納豆等食物中。

維生素B6是一種主要與蛋白質的代謝有關的維生素。

可以促使蛋白質在體內有效發揮作用，促進面板、頭髮、牙齒的生長。

富含於動物肝臟、鯖魚、鰹魚、金槍魚等食物中。

將含有蛋白質的雞肉和含有維生素B2的洋蔥搭配在一起食用。

同時，為了加快面板和黏膜的代謝，也可以加入含有維生素A（β-胡蘿蔔素）的胡蘿蔔。

蠶豆的維生素含有率在豆類中是數一數二的，而且蠶豆中也均衡的含有蛋白質，可以有效地預防和改善口腔潰瘍。

因為維生素B2具有水溶性的特性，因此可以連湯汁一起喝下。

我們下一期見！