首頁>健康>

馬齒莧素有“痢疾剋星”之稱,夏季常吃一點馬齒莧可以預防痢疾。

馬齒莧是中國農村田間地頭常見的野菜,素有“長壽菜”、“不死草”、“馬卓菜”等小名。遍佈南北,夏秋最為肥美,有大量的食用方法,當菜吃一般是用鮮品;入藥鮮品、幹品具可。

馬齒莧有黃花種和白花種,黃花的莖帶紫色,略帶酸味,口感不佳;白花的莖葉呈綠色,口感較好。適合食用

《本草綱要》記載:馬齒莧性味酸寒,歸大腸經、肝經、脾經。能夠清熱解毒、消癰利尿。

主要治療溼熱或是熱毒所致的痢疾,癰腫和淋症等。由於馬齒莧性寒滑利,最常解血分及大腸熱毒,為中醫臨床治痢常用品。現代研究證明,馬齒莧有抗菌作用,對很多痢疾桿菌有抑制作用,對傷寒桿菌、大腸桿菌以及金黃色葡萄球菌也有抑制作用。

《生草藥性備要》中記載,馬齒莧能治紅痢症,清熱毒。

《滇南本草》中記載,馬齒莧有益氣,清暑熱,寬中下氣,潤腸,消積滯,殺蟲,療瘡紅腫疼痛。

《本草綱目》記載,馬齒莧能夠散血消腫,利腸滑胎,解毒通淋,治療產後虛汗。

讓我們總結一下馬齒莧的常見功效:

1、治療細菌性痢疾,急性胃腸炎,急性闌尾炎,血痢,小兒單鈍性腹瀉

細菌性痢疾,腸炎:馬齒莧(鮮草)1.5斤。先經幹蒸3~4分鐘,搗爛取汁150毫升左右。每服50毫升,每日3次。

急性闌尾炎:馬齒莧、蒲公英各2兩,水煎2次,濃縮為200毫升,2次分服。

血痢:馬齒菜二大握(切),粳米。上以水和馬齒莧煮粥,不著鹽醋,空腹談食。《聖惠方》

小兒單鈍性腹瀉:

取新馬齒莧0.5~1.0斤,煎湯,加適量白糖調味,分次作飲料服下,1天服完,連服2~3天。或取鮮馬齒莧洗淨焙乾研末,每次3克,溫開水送服,每日3次。

2、治療瘡癤及化膿性疾患

取鮮馬齒莧4~6兩,洗淨搗碎,加水2~3斤,煮沸(不宜久煎),待水溫降至40℃左右時,用毛巾蘸藥液溻洗患處;也可用馬齒莧搗成糊狀敷於創面固定,每日換藥4~6次。

擦洗法適用於化膿性面板病和外科感染,如暑令瘡毒、癤腫、乳癰、丹毒、蜂窩織炎、肛周膿腫、甲溝炎等;溼敷法主要用於糜爛滲出性皮損,如溼疹、瘡、嬰兒溼疹、接觸性皮炎等上述疾患用馬齒莧外治,並適當配合內服藥。

3、可輔助治療帶狀皰疹

鮮馬齒莧2兩,搗爛外敷患處,每日2次。

4、調節血糖、降低膽固醇、改善血管彈性

馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進胰腺分泌胰島素,調整體內糖代謝過程,從而達到降低血糖濃度的效果。其中,馬齒莧含有脂肪酸成分能抑制人體對膽固醇的吸收,降低血液膽固醇濃度,改善血管壁彈性,可以使血管內細胞合成的抗炎物------前列腺素增多,血栓素A2增加。經常食用馬齒莧能降低血脂,改善血管彈性,保護心血管。

還有 ,馬齒莧對心血管也有保護作用。流行病學調查發現地中海地區的居民由於經常食用馬齒莧,心臟病和癌症的發病率明顯低於其他地方。

馬齒莧的食療

採取新鮮馬齒莧馬齒莧幼嫩莖葉,洗淨後炒食或做湯或焯水後熗拌;馬齒莧鮮品焯水汆燙之後,晾乾存放,可以紅燒肉類、包餃子、醃漬風味菜餚等。

馬齒莧性味甘寒,尤其適合脾胃積熱、疔瘡癤腫、痢疾、糖尿病、高血壓、心腦血管病、動脈硬化者食用,孕婦和脾胃虛寒者應當忌食。

最新評論
  • 孕期如何控制饑餓感
  • 科普丨哪些食物發芽營養翻倍?哪些食物絕不能吃,會中毒?