俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用大夫開藥方。什麼時候吃薑，又怎麼吃薑呢？

夏季中伏末伏天氣炎熱，人們喜歡喝冷飲，愛吃冰冷的食物，喜歡呆在空調房。長期下來，陽氣不足，胃中虛冷，導致夏季人容易腹瀉、食慾不振。生薑屬涼性的，辛辣，有散寒發汗，化痰止咳、和胃止嘔等多種功效，剛好可以消胃中虛冷，溫胃健脾。但不是說夏季只吃姜，一年四季都可以吃薑，夏季可以適當多吃一些。

姜可以怎麼吃呢？

1、醋泡姜。將生薑切片放入到可以密封的瓶罐裡，倒入米醋沒過生薑片，密封儲存。冷藏一週取出。每天吃上三片，可以溫胃散寒、活血止痛，長期食用還能緩解頑固性胃病的症狀。

2、薑糖水。洗淨生薑，帶姜皮切片，放入滾開的水中，三分鐘後加入適量紅糖當茶喝，有解表發汗、散寒止痛的作用。長期喝還有緩解便祕、女性痛經的作用。

3、姜米茶。將生薑洗淨帶皮切成絲，放入鍋中翻炒，鍋中不加油不加水，待到生薑水分炒幹之後加入適量大米，慢慢翻炒，等到大米變成金黃焦香的狀態，待放涼之後密封儲存即可，吃的時候用水泡一下就可以了。在夏季吃有祛溼、暖胃的功效。

生薑本身的價值非常豐富，含有多種營養元素，適當的吃薑對於人體有活血、散寒、溫胃多種功效，趁著夏季好時節，別忘了吃薑哦！