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雞蛋是每個人每天的身體當中不可缺少的物質，並且雞蛋裡的營養價值是非常高的。首先大家都知道雞蛋裡面是含有很高的抗癌物質的，當然對於那些營養不良或貧血的嬰兒是有很大的幫助的。因為雞蛋裡面所含的蛋白質是非常高的。當然

雞蛋的營養價值還是很高的。從小開始，父母就教會我們多吃雞蛋。但是，許多人認為它太腥了，所以他們不樂意吃它。實際上，他們堅持每天早晨空腹吃雞蛋。30天后，他們將獲得一個驚喜。

1.補充蛋白質。蛋白質是所有生命的物質基礎。與粥和麵包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸組成更好。它的必需氨基酸組成基本上與人體相似，其生物學價值也是所有食品中最好的。此外，雞蛋中蛋白質的吸收和利用也高於稀飯和麵包等食物。

2.對眼睛健康有益。雞蛋還含有大量的葉黃素和玉米黃質，尤其是在蛋黃中。每天適量吃一些雞蛋對眼睛不適的人來說是有益的，例如過度使用眼睛和患有眼病的人。雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。

3.提高記憶力。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質乙醯膽鹼所必需的。它也是細胞膜的重要組成部分，有助於改善記憶力並吸引更多注意力。對於上班族和聰明的學生，早餐時需要雞蛋。慈手醫學“了解更多養生知識

4.增加飽腹感。吃雞蛋可以增強一個人的飽腹感。許多人在清晨醒來，渴望上班，沒有時間吃早餐。這時候，我們可以吃一個雞蛋。雞蛋進入人體後，可以很好地延遲胃排出。空速可以延長飽腹感，特別是對於那些減肥的人來說，雞蛋特別好。