中醫養生茶療是一種複雜的中醫治療與康復模式，其不僅利用了茶葉本身的藥物學功效，還利用茶事活動對人體產生的一系列精神層面的功效。

茶葉在中國有較為確切的醫藥、食療功效，且已被福斯接受並熟知，所以其在世界範圍內的推廣無形之中是中醫傳承的載體。

“茶療”是今人在總結中醫學中“茶劑”和與茶相關治療養生經驗的過程中逐步歸納出的醫學名詞，廣義上可以指代一切茶劑或茶參與的治療與養生活動。

茶葉在中國的應用歷史久遠，從上古“藥食不分”的矇昧階段到茶療確立並興盛的唐宋階段，不少著名的本草學鉅著和方書中都載有茶的功效，如《神農本草經》《新修本草》《本草拾遺》《太平聖惠方》《太平惠民和劑局方》《普濟方》《本草綱目》等，由於茶療已經深入民心，所以有關於“以茶療病”的例項和組方也散見在歷代方書、驗方、食療專著、筆記體小說中，如《日用本草》《飲膳正要》《山家清供》等。

而隨著現代科技的發展，人們開始藉助先進的儀器，從藥理和生化等方面對茶葉進行分析，提取分離出茶葉的有效成分。

廣義的中醫養生茶療包括茶事活動還包含了對人心靈的啟迪和洗禮。