胃癌在消化系統癌症中居第一位，居癌症病死率第三位。

中國胃癌的發病和死亡人數約佔全球胃癌發病和死亡人數的二分之一，被稱為“胃癌大國”，而且現在中國有越來越多的年輕人患上胃癌，年輕人胃癌的惡性程度更高。

那麼，胃癌更“偏愛”哪些人群呢？

一、55~70歲的男性

胃癌的發病年齡以中老年為主，55~70歲最多，發病率和病死率以男性居高，男性胃癌的患病人數是女性的2倍。

二、飲食習慣不好的人

研究發現食物、飲水、食品加工、貯存或烹飪方法，都會對胃癌的發生產生影響，生活中，有很多人食物腐爛黴變了也捨不得扔，把黴變部分切掉後吃剩下的。

這樣做看似很節約，但其實已經損害了我們的胃。食物發黴，沒有發黴的地方也已經被黴菌感染，也不能吃。

現在很多中青年喜歡吃炸雞、漢堡等油炸食品和燒烤、臘肉、火腿等醃製煙燻食品，還有的人吃飯經常配著鹹菜，飯菜喜歡吃重口味的，加入太多鹽。

長期吃這些食物，胃內細菌會將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，再與胺結合生成致癌物質亞硝胺，這對我們的胃簡直是一種“折磨”。

所以，飲食習慣不好的人尤其是經常吃腐爛黴變食品、油炸食品、鹹菜、醃製煙燻食品，攝入過多食鹽，缺乏新鮮蔬菜和水果的人群，胃癌的發病率較高。

三、家族有癌症患病史的人

胃癌有家族聚集的傾向，尤其在一些青少年胃癌病例中，遺傳因素的作用可能更大。一般認為，家族中有癌症患病史的人對致癌物質更加敏感，胃癌也是如此。

四、有胃臟疾病的人

患有慢性萎縮性胃炎、胃息肉、胃潰瘍、腸胃炎等胃臟疾病的人群，病情越重，病程越長，更容易被胃癌“找上門”，平時一定要引起重視了。

五、居住在胃癌高發區的人

環境與胃癌的發生有密切的聯絡。

火山岩地帶、高泥炭土壤、石棉地區，這些地區水土中含有過多的硝酸鹽、微量元素比例失調、化學汙染嚴重，所以居民胃癌的發病率較高。

比如流行病學調查發現，太行山脈地區患胃癌的人數較多。

六、喜愛喝酒，酗酒的人

長期喝酒的朋友要注意了，酒精是某些致癌物質的良好溶劑，它會刺激胃粘膜分泌更多胃酸，傷害胃屏障，從而引發胃癌。

七、Hp(幽門螺桿菌)感染的人

Hp是胃癌的一類致病原。Hp感染可以使胃癌的發病風險增加4~8倍，是中國胃癌的主要病因。

怎樣做才能與胃癌“絕緣”呢？

1、養成良好的飲食習慣

病從口入，很多疾病的發生與每天的每一餐都有關係，從今天起，少吃油炸、鹹菜、醃製煙燻食品、不吃腐爛黴變食物、低鈉低鹽飲食、戒酒、多吃新鮮的蔬菜水果。

2、預防Hp

在生活中要注意個人衛生，不吃不乾淨的食物、飯前便後勤洗手，注意餐具衛生，最好是分開餐具使用。

3、有胃部疾病、家族病史的患者，要定期檢查

做好預防可以降低患胃癌的風險，但胃癌的治療，早期診斷乃是關鍵，單純依靠症狀去確診是很難的，很多胃癌患者一旦確診即為中晚期。

所以只有做好胃鏡篩查，才能大大提高發現早期胃癌的可能，才能從根本上改善胃癌的預後。