一、韭菜炒蛋

雞蛋-2個

韭菜-1小把

大蒜-2瓣

紅辣椒-2個

生抽-1勺

鹽-適量

做法:

1.先將韭菜清晰乾淨，切成小段備用。

2.紅辣椒切斜片，蒜切片。

3.雞蛋打散備用。

4.鍋中放油，倒入雞蛋液，煎至兩面金黃。

5.把雞蛋剁碎，撈出備用。

6.然後加入辣椒，蒜片，炒出香味。

7.加入韭菜，生抽，少許鹽，翻炒片刻。

8.最後加入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可盛出。

二、西蘭花炒蝦仁

西蘭花-1棵

蝦仁-10個

大蒜-2瓣

料酒-1勺

生抽-1勺

鹽-適量

做法：

1.蝦仁提前處理好，用料酒，鹽，醃製30分鐘。

2.西蘭花切塊，蒜切末。

3.鍋中燒水，水開後倒入西蘭花焯水3分鐘，撈出備用。

4.鍋中倒入少許油，加入蝦仁，炒至金黃。

5.然後加入西蘭花，翻炒均勻。

6.加入生抽，少許鹽，翻炒均勻即可盛出。

三、胡蘿絲炒雞

胡蘿蔔-1根

雞蛋-2個

蠔油-1勺

料酒-1勺

雞精-1小勺

香蔥-少許

鹽-少許

做法：

1.胡蘿蔔洗淨，切絲，蔥切末。

2.雞蛋打散，加入料酒，鹽，攪拌均勻備用。

3.鍋中放油，倒入雞蛋液，煎至兩面金黃。

4.把雞蛋剁碎，盛出。

5.倒入胡蘿蔔絲，翻炒均勻。

6.然後加入炒好的雞蛋，翻炒片刻。

7.加入蠔油，雞精，少許鹽 ，翻炒均勻。

8.最後撒上蔥花即可盛出。