一到秋冬，我們家的飲食就會多了雜糧，其他季節也會吃雜糧，但是品種會少，秋冬各種果實成熟，雜糧選擇的也就多了。

早上紅薯 玉米 南瓜是輪著吃，有時早上還會特意多準備些，阿古放學回來後還會當點心吃。

當然最近最愛的是紅薯，不僅是好吃，還因為這個季節懷山藥還沒有，紅薯就替代了懷山藥的食療作用。

紅薯甘、平。入脾、胃、大腸經。有補益脾胃，生津止渴，養血下乳，通利大便的作用。

適用於脾胃虛弱，少氣乏力，煩熱口渴，產後缺乳，大便祕結等。

很多人大便不順暢時就會想到吃紅薯來幫助通便，也因為紅薯所含的纖維素可以刺激胃腸蠕動，能預防便祕，防止腸癌發生。

《本草綱目》和《食物本草》中都提到甘薯的能健脾胃，滋養腎陰，功效同山藥。

懷山藥的好處大家都知道了，這次就不多說了哦。

《隨息居飲食譜》“補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色”。

《本草綱目》“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”。

現代研究紅薯的維生素B1、維生素B2的含量分別比大米高6倍和3倍。

都知道缺少維生素B1、維生素B2是很容易有腳氣病（全身性疾病）、各種皮炎、口角炎等。

紅薯的維生素C含量可以和柑橘媲美，你看想要多補充維生素不一定就是要吃水果，紅薯也是不錯的選擇呢。

紅薯也有豐富的類胡蘿蔔素，葉黃素和β-胡蘿蔔素，葉黃素和β-胡蘿蔔素對眼睛健康很重要。

紅薯還富含錳、維生素B6、鉀、銅，膳食纖維，可以降低膽固醇，預防高血壓、冠心病。

在秋冬，紅薯成熟了，吃它真的是正當時，很多人總是覺得想要養脾胃，養腎就必須吃特別好的食物，甚至保健品。

其實調養身體最好的食物就在身邊，雖然毫不起眼，經常被忽略，但是它就是在滋養著我們。

其實超級簡單的

芝士紅薯

材料

紅薯150克 優酪乳適量 黃油8克 芝士碎100克

優酪乳選擇原味的比較好，這樣成品有淡淡的優酪乳味，也不會遮住其他食材的味道。

沒有優酪乳也可以牛奶哈。

芝士碎不同品牌的，口味也會有差別，大家根據自己喜歡的選。

當然不同的芝士碎，拉絲的效果也不同。

紅薯蒸熟後，用勺子搗碎，和優酪乳 黃油 芝士碎一起拌勻。

這裡拌的時候，芝士不要全部放，留一部分。

拌勻後，在表面鋪一層剩下的芝士碎。

放入烤箱，180度，15分鐘左右。

表面金黃有微微焦就可以，是不是超級簡單

芝士紅薯熱量蠻高的，一次做這點量就足夠我們家人吃了。

阿古對這個大愛，阿婆也很喜歡，每次會和阿古商量著分多點吃。

芝士就是乳酪，含鈣量很豐富，我也會因此經常做些芝士食物給阿古吃。

去年經常用餃子皮加蘋果、蔬菜、芝士做簡單的芝士派。

今年是這個芝士紅薯成為家裡的點心最愛。

秋冬天裡有熱乎乎的香甜，也有細潤的營養，應季的食物大家趁著當季多吃哈。

當然也不要一次吃多咯，紅薯吃多也會容易腹脹，脹氣的。

另外本身有胃脹、胃潰瘍、胃酸過多、腹痛和糖尿病的人不適合多吃。