經常聽到網上的一個傳言，那就是人的一生大概只能吃9噸糧食，誰先吃完誰先走。

我不知道這9噸糧食的出處何在，但有一點可以肯定，那就是限制熱量的攝取對於延緩衰老、降低炎症反應是有積極意義的。

研究表明：限制熱量攝入能夠減緩衰老

先看一個與人類基因相似度94%的物種恆河猴的對比實驗。這項實驗來自於美國威斯康辛大學麥迪遜分校的一項研究。

研究者將76只年齡在7-14歲的恆河猴隨機分為2組，一組為熱量限制組，每日攝取的熱量為對照組的70%，同時補充足量的維生素，另一組為對照組，對照組熱量不受限制。研究過程之中，死亡的猴子接受屍檢，以判斷其死因是否與衰老有關。

幾個研究結果引人注意：研究人員在跟蹤觀察這些猴子20年後發現，對照組有50%的猴子存活，而熱量限制組有80%存活；對照組死於衰老相關疾病如糖尿病、癌症、心血管疾病和腦萎縮的猴子佔37%，而熱量限制組僅僅為13%；兩組猴子的大腦都有不同程度的萎縮，但與對照組比較，熱量控制組的猴子腦部萎縮程度低。

當然，這是恆河猴實驗，但人類研究是怎樣的呢？美國杜克大學的科學家在2007年發起了一個不那麼嚴格的熱量限制臨床研究。這是一個名叫CALERIE的研究，意思是減少熱量攝入長期影響全面評估。

該研究原來計劃讓熱量限制組的健康年輕人每天少攝入25%熱量，對照組放開吃。但最終結果顯示，在連續兩年時間裡，熱量限制組志願者每天攝入的熱量平均只減少了11.9%，沒有達到預期的一半。因此，這隻能看作是一個不那麼嚴格的熱量限制臨床研究。

即使這樣，這些指標的對比令人吃驚：敞開吃的志願者體重平均增加0.1公斤，熱量限制組體重平均下降7.5公斤，而且其中71%是脂肪。更令人吃驚的是，熱量限制組常規心臟代謝指標風險數值顯著下降。這項研究重要成果刊登在《柳葉刀·糖尿病與內分泌》雜誌上。

這些指標包括血脂、血壓、血糖、胰島素水平、C反應蛋白（炎症標誌物）的改善。而在我國，自2005年開始，中風和缺血性心臟病長期霸榜我國居民最為主要的死因的第一名和第二名。

吃得太飽影響健康，主要看3個方面

從理論上說，吃得過飽對健康的危害至少有如下三個方面：

其一，吃得太飽可能增加癌症的機率。過多的食物的攝入會給消化道帶來巨大的負擔，因為食物沒有充分消化，這些沒有充分消化食物就會停滯在腸道之中，這些停留的食物會產生許多毒素，這些毒素會增加癌症的風險；

其二，吃得太飽會導致早衰。進食過飽會造成身體能量過剩的狀況，能量是人體正常生命所需，但是，在能量產生的過程中因為氧化反應會產生一些有害的自由基，這些自由基會導致細胞損傷、動脈硬化，這些都可能使人過早衰老；

其三，吃得太飽會導致肥胖。這不難理解，當我們進食過多，自然會使得身體一個重要功能受到啟動：脂肪儲存功能。研究發現，肥胖就是一種代謝性疾病，它不僅與心腦血管疾病、高血壓病、腦中風有關，還與癌症、老年痴呆、各種自身免疫性疾病有關。

一日三餐別吃太飽，更利於養生和長壽

從生物進化的角度來看，吃得過飽也是不利於物種的進化的，所有的生物都是在吃不飽飯的過程中進化而來的。即使是在食物鏈頂端的生物，比如獅子、老虎，都經常處於飢餓和半飢餓的狀況，很少有吃飽飯的機會。人類同樣如此，在近代文明之前，人類從來沒有過著長期吃飽飯的經歷，在這樣的情況下，人們的體能、智力通常是最好的狀況。

正是這樣一種經常吃不飽飯的狀態，一旦偶然有了吃飽飯的機會，身體自然會進化出了一組基因，儘可能地把這些剩餘的能量儲存在身體之中。

頓頓吃飽帶來的後果是十分可怕的，由於我們身體裡的基因與4萬年前生存資源不足的基因沒有什麼不同，當我們吃得太飽的時候，我們身體對這些能量的反應一定是儲存、儲存、再儲存，直到把每一個細胞撐死。

從這個角度來看，如果我們一日三餐吃得過飽，一定是不利於長壽的。假如一日三餐之外，還有加餐，那就更加糟糕了。

因此，我建議大家（僅僅是建議），為了減少你每天食物的熱量攝入，你可以從每日2餐開始，要麼不吃早餐，要麼不吃晚餐，這可以讓你產生實實在在的飢餓感，這種飢餓感才是健康之本。飽食終日不僅對事業發展不利，也不利於健康。