懸壺傳小劇場

現下是一年當中是其最溼氣重的長夏時節，賣水果的田小七因狠吃了一個賣剩下的西瓜，晚上又貪涼，在院子裡的竹榻上睡了一夜，染了寒溼夜露。一早起來拉了三四次，直拉的頭暈眼花。晌午他拖著快虛脫的身子來到濟世堂。壺小懸斷定他是感染了寒溼，配了藿香正氣散讓他拿回家煎煮。

田小七拿了藥仍然不走，問道：”壺大夫，平日裡我也總是大便溏洩，總不能成天吃藥，有什麼方便每天煮著吃的食物可以止瀉的？“懸小壺道：”這容易，你買些芡實，與淮山藥，粳米一起煮粥，有健脾利溼止瀉的作用。“田小七疑惑道：”啥是芡實？”

這時苟富貴正從外面拎了一簍怪模怪樣的果實回來：”掌櫃的，我從西山湖採了些芡實來，一會我們來做芡實糕吃吧。“田小七一看：”喲，這個跟炸了毛的雞一樣的果子，就是芡實？“壺小懸笑道：”別看它長得怪，它不僅能健脾止瀉，還能補腎益精呢，你聽我細道來。“

芡實

芡是一種水生植物，在淡水區域多見。屬於睡蓮科的一種，因為它的果實長的很有趣，圓圓的，上面有一個尖端突起，最妙是果實外面密密的長滿了尖刺，咋一看真的很像一個炸了毛的雞頭。

芡實就是裡面一顆一顆小小的種仁。芡實甘、澀，平。甘味補益、澀味收斂，從甘、澀這兩個字，我們直接就能把芡實歸到補益藥一類。再看歸經，芡實歸脾，腎兩經。了解中醫的都知道，脾為先天之本，腎為後天之本。這芡實可不得了，不僅補先天，還能補後天。

芡實又叫雞頭米

補腎固精

歷代醫家在治療脾腎虧虛，精氣不固的病症，尤愛使用芡實。有個很有名的丸劑—水陸二仙丹。治療腎虛所致的男子遺精白濁、女子帶下，以及小便頻數、遺尿等症。有益腎滋陰、收斂固攝之功。

這個方子一共就兩味藥，芡實和金櫻子，這個丹劑叫做水陸二仙丹，芡實長在水中，金櫻子長在山上，所以說“水陸”。“仙” 謂本方之功效神奇，配伍合法有制，其療效一如仙方，故稱之。

要說這金櫻子也是常見的野果，吃起來甜甜的，過後還帶著一點澀味，有補腎固精的作用

水陸二仙丹的泡製很簡單，取芡實連殼搗碎晒乾為末；金櫻子去刺搗碎蒸熟，用所蒸湯淋二、三遍，取所淋金櫻子汁熬膏，與芡實和丸。再用淡鹽水送服。中醫說鹹味入腎，這裡的淡鹽水起到一個藥引子的作用。不僅腎虛遺精、帶下、遺尿的人群能服用，平常人也能用這個方子補腎，延緩衰老。

腎氣虛導致的遺尿是一個讓人很尷尬的病，很多小孩，特別是男孩，容易出現這種情況。大人總會開玩笑說是“畫地圖”，說多了，也會傷孩子的自尊心。還有一種，女性產後腎虛，也會產生漏尿的情況。偏偏這種功能性的問題還沒什麼西藥可吃。對於這樣的症狀，可以買一副豬小肚，同芡實一起燉，一週兩次，吃上一段時間，很快能解決。也可以加一些上面講過的金櫻子同煮。

芡實豬肚湯

功效 補腎縮尿

主治 小兒遺尿，產後漏尿

步驟 1 芡實泡一個通宵

2 豬肚洗乾淨煮沸、刮淨、切片

3 所有料，大火煮沸，文火煲，加鹽調味，一週兩次。

健脾止瀉

中國有數不清的古鎮，當你到古鎮旅遊的時候，總能遇到印著花花綠綠包裝的特產糕點。什麼芝麻糕，綠豆糕，桂花糕，芡實糕。在上海就是上海特產，到了蘇州又變成了蘇州特產，到了麗江搖身一變成了雲南特產。仔細一看再一嘗，總感覺是同一家工廠批發來的。這種掛著羊頭賣狗肉坑人的事情，在景點沒少碰的。

實際上，芡實糕確實是好東西，最早是浙江西塘的特色，用糯米粉與芡實粉拌勻，加白糖蒸糕。是用來治小兒慢性腹瀉的。軟糯香甜，孩子的接受度很高。

芡實糕

功效 補脾祛溼

主治 脾虛洩瀉，婦人帶下過多

步驟 1 芡實，糯米粉，白糖

2 糯米粉與芡實粉拌勻，加白糖蒸糕

成人的慢性腹瀉，可以用小劇場的食療方，山藥，芡實，粳米同煮粥，健脾利溼止瀉。用於脾虛洩瀉，五更瀉等。