在日常生活中，不少人有食用蛋白粉的習慣。那麼，蛋白粉到底是什麼東西呢？

蛋白粉是缺乏蛋白質人群的重要保健品。一般蛋白粉主要由黃豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂製成的粉劑。那麼，蛋白粉對於人們來說有什麼功能呢？

蛋白粉有四大功能

1、降低心臟病發病率

對於一些已經上了年紀的老年人來說，適當食用蛋白粉不僅能夠很好地給身體補充蛋白質，還能預防心臟疾病。這主要是因為蛋白質有效提高人體血漿膽固醇含量，從而降低心臟病發病機率。

因此，適當地服用蛋白粉對老年人而言也是有好處的。

2、補充必需營養

適當地食用蛋白粉能夠幫助人提供足夠的營養，一般人想要補充營養，主要通過攝入食物來補充，但當人長期攝入動物蛋白會增加腎臟分解的負擔。因此，蛋白粉不僅給人提供營養，還在一定程度上降低對腎臟的損害。

3、調節免疫功能

蛋白粉具有調節免疫力的功能，因為當人適當地食用蛋白粉，能夠為身體提供各種氨基酸，從而降低血漿膽固醇的水平，提高免疫系統。此外，蛋白粉中所含有的精氨酸對傷口的癒合很有幫助。

4、增強記憶力

經常食用蛋白粉能夠幫助人增強記憶力，這主要是因為蛋白粉含有豐富的卵磷脂，而這一物質是細胞膜、腦髓、神經組織主要的構成物質。

哪些人適合吃蛋白粉？

蛋白粉功能雖然多，但不是所有人想吃就吃的。而在日常生活中，以下這幾類人比較適合吃蛋白粉：

第一、青少年

一般，孩子身體發育所需要的蛋白質往往比成年人要多，而攝入足夠的蛋白質可提高學習效率，增強記憶，緩解精神緊張等壓力。

第二、白領

現今，很多白領生活不規律、工作壓力大，抵抗力差。因此，適當吃些蛋白質粉可增強自身抵抗力，維持健康體質。另外高蛋白早餐能提供高飽腹感，有利於控制能量攝入，對保持身材非常好。

第三、老年人

老年人肌肉流失，行動力下降，蛋白質粉能有效緩解肌肉流失，讓老年人體質好不生病，筋骨強韌。

第四、孕期準媽媽

孕期更要注重蛋白質攝入，不足會增加孩子成年後患高血壓、糖代謝異常的風險。

>>正確食用蛋白粉是關鍵

蛋白質是人體所需的必要元素，那麼大家該如何吃蛋白粉呢？

一般人群吃蛋白粉時每天1~2勺就可以了，可以放在溫水或冷水中浸泡溶解或和飲料、牛奶、湯水一起飲用，早晚飯後或者隨餐吃，早上吃會最佳。

另外，注意不能空腹吃，在衝飲蛋白粉時水溫不要超過40℃。

最後提醒大家，想要充分地攝取蛋白粉所含的營養成分，那就要注意以上幾個細節哦！

參考資料：

[1]阮光鋒. 食用蛋白粉誤區知多少[N]. 中國醫藥報,2017-11-09(008).